Comunicado. Vips México anunció la inclusión de productos NotCo en su menú, para dar a sus invitados una propuesta innovadora que se ajusta a diferentes estilos de vida, sumando platillos hechos a base de plantas con el fin de incluir platillos clásicos reinventados y dar la bienvenida a paladares veganos y flexitarianos.
NotCo es una startup de base tecnológica que nació con el propósito de resetear la industria alimenticia para construir un mundo más sustentable de la mano de Giuseppe, su algoritmo de Inteligencia Artificial, desarrollada y patentada por NotCo, y hasta ahora han logrado crear productos que pueden reemplazar alimentos que contienen proteína animal, pero 100% hechos a base de plantas, dándole oportunidad a nuevas audiencias en los restaurantes favoritos de las familias mexicanas.
De acuerdo a un Estudio de factibilidad de mercado vegano, llevado a cabo por la Asociación de Emprendedores Veganos de México y EligeVeg en territorio mexicano, destaca que 65 de cada 100 mexicanos ya consumen estos productos diariamente en su dieta, de manera regular o frecuente. Por ello, Vips busca ser un espacio de consumo y convivencia para todo tipo de paladar y estilo de vida, sumando opciones para flexitarianos, veganos o para aquellas personas que quieran reducir su consumo de carne animal, uniéndose a la promesa de NotCo y buscando reducir su impacto ambiental con alimentos hechos a base de plantas, pero manteniendo el sabor que lo respalda.
“Siempre nos hemos caracterizado por la calidez y cercanía con cada uno de nuestros invitados, y especialmente hoy queremos estar más cerca de ti, por eso, evolucionamos diariamente ofreciendo platillos pensados para nuevos estilos de vida y de nuestro, estamos felices de anunciar nuestra nueva Hamburguesa NotCo, nuestro primer platillo hecho a base de plantas 100%, pensando en las tendencias de hoy y en los invitados de distintas edades y estilos de vida”, mencionó Edgar Salgado, director de Marketing de Vips.
Por su parte, Andrea Santa María, Brand Manager de NotCo México, dijo: “Buscamos llegar a más familias mexicanas y qué mejor que estar presentes en el restaurante más familiar por excelencia de México. Esta alianza con Vips nos parece prometedora porque puede ser la oportunidad de tener un contacto más cercano con nuestra audiencia mexicana, como dicen por ahí de la comida surge el amor y esperamos que NotCo sea el caso para uno de los restaurantes favoritos de México”.
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