Agencias. La FDA anunció el retiro de las galletas Arcoíris de la marca Gamesa por ser un riesgo para la salud. Y agregó que la comercializadora PepsiCo retiró voluntariamente seis unidades de las galletas debido a la presencia de salmonella.
“El retiro se inició como resultado de un programa de muestreo de rutina realizado por la empresa, que reveló que el producto terminado podría contener salmonela”, indicó la empresa.
Asimismo, indicó que el producto fue detectado y retirado en almacenes de California y Texas, en Estados Unidos, y quizá hasta los consumidores a través de tiendas minoristas, por ello se hizo un llamado a no consumirlo si el empaque tiene fecha de caducidad del 28 de marzo de 2023, y fueron fabricadas con los códigos 5MY228001 y 6MY128101.
Al respecto, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) explicaron que la salmonella es una bacteria que se puede encontrar en alimentos como: carne de pollo, res y cerdo, frutas, germinados, huevo, atún crudo, hongos, quesos, vegetales y alimentos procesados.
La salmonella se contrae al comer productos contaminados, detallaron la CDC, los cuales tienen una apariencia, sabor y olor normales; de hecho, ésta causa más enfermedades transmitidas por los alimentos que cualquier otra bacteria. Hay algunos alimentos con mayor probabilidad de tener esta bacteria, como el pollo crudo, por ello es de vital importancia no lavarlo y cocerlo de forma adecuada, además de tener una higiene muy cuidadosa al prepararlo.
En el caso de las galletas, indicaron que puede ser resultado de contaminación cruzada (contacto de una superficie contaminada con los productos), lo cual puede suceder en diversos momentos de su elaboración como el lavado de ingredientes, o bien si alguien tocó algún alimento o utensilio sin la correcta higiene, aunque también es posible una contaminación después de la fabricación.
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