Comunicado. La FDA publicó un borrador de niveles de acción para el plomo en el jugo de manzana de una sola graduación (listo para beber) y otros jugos de una sola graduación y mezclas de jugos. Esta medida tiene por objeto reducir los posibles efectos negativos para la salud de la exposición al plomo en la dieta, y apoya el plan de acción Closer to Zero de la agencia, que establece el enfoque de base científica de la FDA para reducir la exposición a elementos tóxicos en los alimentos.
“La exposición de nuestras poblaciones más vulnerables, especialmente los niños, a niveles elevados de elementos tóxicos procedentes de los alimentos es inaceptable. Esta acción para limitar el plomo en el jugo representa un importante paso adelante en el avance del plan de acción Closer to Zero de la FDA, que estamos seguros de que tendrá un impacto duradero en la salud pública de las generaciones actuales y futuras”, dijo Robert M. Califf, comisario de la FDA.
El borrador de la guía esboza los niveles de acción, que son los límites recomendados de plomo en el jugo que puede alcanzar la industria y que se reducen progresivamente según convenga.
Como parte de su compromiso en el plan de acción Closer to Zero de considerar los efectos biológicos de la exposición a elementos nocivos en los alimentos, el borrador de la guía de los niveles de acción para el plomo en el jugo se basó por el nivel de referencia provisional (IRL, en inglés) de la FDA para el plomo, una medida de la contribución del plomo en los alimentos a los niveles de plomo en la sangre.
La FDA estima que el establecimiento de un nivel de acción de 10 ppb podría suponer una reducción de hasta el 46% en la exposición al plomo del jugo de manzana en los niños. Para todos los demás jugos de frutas y verduras, se calcula que el establecimiento de un nivel de actuación de 20 ppb dará lugar a una reducción del 19% de la exposición al plomo de todos los demás jugos en los niños.
La FDA está aceptando comentarios para el borrador de la guía. Un fabricante puede optar por aplicar las recomendaciones del borrador de la guía antes de que ésta sea definitiva. La FDA trabajará con los fabricantes de estos productos para fomentar la adopción de las mejores prácticas para reducir los niveles de plomo en los jugos.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
PepsiCo Colombia recibe reconocimiento como una de las LinkedIn Top Companies 2022
Tyson Foods informa sus resultados financieros
