Comunicado. INFUSE by Cargill es el nuevo modelo de oferta de servicios de Cargill Starches, Sweeteners & Texturizers Europe. “Establecidos en el mundo de la innovación y la reformulación, entendemos los desafíos al eliminar ingredientes funcionales como el azúcar o los ingredientes animales”, afirman desde la compañía.
En Cargill, “aprovechando nuestra amplia cartera de más de 300 ingredientes combinados con nuestra formulación y experiencia técnica, ofrecemos soluciones combinadas, adaptadas a las necesidades particulares de nuestros clientes”.
Hannah Keenan, gerente de Desarrollo Comercial de INFUSE, informó: “Dados los complejos desafíos de formulación actuales, los días de resolver problemas con un solo ingrediente se han ido. Sin embargo, con INFUSE by Cargill, podemos ofrecer a los clientes la facilidad de una solución combinada que puede ayudarlos a acelerar sus ciclos de desarrollo y lanzar productos innovadores más rápido al mercado”.
El consumidor flexitariano de hoy busca reducir su consumo de ingredientes de origen animal, pero sin comprometer las cualidades sensoriales que conoce y ama. Esta dinámica ha llevado a la innovación en toda la industria alimentaria, con un aumento en la actividad de productos en categorías como alternativas a la carne a base de plantas, alternativas a los lácteos, alimentos precocinados e incluso confitería.
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