El Universal. Los gobiernos de México y Australia trabajan en establecer protocolos sanitarios que deben seguir los agricultores y porcicultores mexicanos, con la finalidad de que el mercado de Australia se abra en el ramo de la carne de cerdo, limón persa, guayaba y melón.
Al respecto, Francisco Javier Trujillo Arriaga, director del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), y funcionarios de esta dependencia analizaron con la consejera de Agricultura de la Embajada de Australia en México, Kate Makin, los avances en las negociaciones y el proceso para acelerar el intercambio de productos agroalimentarios.
Respecto a la exportación de carne de cerdo, acordaron programar un encuentro entre las industrias australiana y mexicana para que establezcan qué tipo de cárnicos desean comercializar y, a partir de ahí, comience a desarrollarse el análisis de riesgo.
Por su parte, la consejera de Australia indicó que su país importa cárnicos con un valor superior a los 340 mdd al año, por lo que es un área de oportunidad para el mercado mexicano, y expuso que sus protocolos sanitarios para carne de cerdo son rigurosos, con el fin de evitar la entrada de la peste porcina africana (PPA), que actualmente afecta a naciones europeas y asiáticas.
En tanto, el Senasica informó que está listo para que los servicios veterinarios australianos realicen el análisis de riesgo de los productos cárnicos mexicanos, para lo cual ya envió información específica sobre carne fresca, congelada y productos procesados listos para consumo.
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