El Financiero. El precio de los cereales en hojuelas presentó un incremento de apenas 1% a tasa anual durante la primera quincena de junio, lo que ubicó a este tipo de productos muy por debajo de la inflación general de precios, ubicada en 6.02%, con base en datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), de México.
Este tipo de productos procesados no han absorbido los altos precios internacionales que han acontecido durante 2021. A principios de este mes, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés), reveló que los cereales presentaron un incremento anual de 89.9%, impulsados principalmente por los altos precios del maíz.
“Sin embargo, los precios del maíz empezaron a retroceder a finales de mayo, principalmente debido a la mejora de las perspectivas de producción en los Estados Unidos de América”, enfatizó la organización.
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