Comunicado. Osage Food Products informó que recientemente lanzó SolvPro Vegan Plant Protein Blends, una nueva línea de mezclas de proteínas vegetales optimizadas que combinan diferentes proteínas vegetales y brindan propiedades nutricionales y funcionales específicas para una amplia gama de aplicaciones de uso final.
La línea de productos SolvPro tiene actualmente 6 SKU, cada uno de los cuales ofrece una puntuación de aminoácidos corregida por digestibilidad de proteínas (PDCAAS) de 1.0 y ofrece diferentes funcionalidades y beneficios.
Varios de los nuevos sistemas funcionan con EverPro, una proteína de cebada única en su clase que se disuelve casi instantáneamente en las bebidas. Creado por EverGrain por Anheuser-Busch InBev, EverPro recicla los granos gastados de los cerveceros con un efecto espectacular, brindando no solo solubilidad, sino también mejor sabor y textura en bebidas nutricionales fortificadas con proteínas.
“El aislado de proteína EverPro es el ingrediente clave en nuestros sistemas SolvPro 008 y 009, en combinación con el aislado de proteína de guisante y con agentes enmascarantes agregados, este nuevo sistema brinda una proteína vegetal completa con niveles adecuados de todos los aminoácidos esenciales para brindar una PDCAAS de 1.0, equivalente a los aislados de proteína de suero. Este sistema permite un nivel de uso muy alto y niveles de proteína más allá de cualquier cosa actualmente en el mercado (> 30 gramos por porción) sin viscosidad espesa, tiza o sabores desagradables”, dijo Bill Dickinson, presidente de Osage Food Products.
Por su parte, Greg Belt, director ejecutivo de EverGrain, informó: “Estamos muy emocionados de asociarnos con Osage Food Products en su solución SolvPro. Realmente es una solución, con las plantas trabajando más juntas para brindarles a los consumidores lo que anhelan: excelente sabor, nutrición y sostenibilidad en sus batidos de proteínas a base de plantas. Tanto EverPro como SolvPro también funcionan muy bien en alternativas lácteas, café y barras nutritivas”.
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