Agencias. De enero a julio de 2023, México ha exportado 310,866 toneladas de carne, lo que supone una bajada del 12.3% respecto a 2022, por un valor de 1,743 mdd, un 13.1% menos que en 2022. En cuanto a las importaciones, el país sigue incrementando su dependencia de la carne de fuera del país ya que sumaron 1.57 millones de toneladas, un 7.7% más que en 2022, por un valor de 3,294 millones de dólares, un 10.7% más.
Son los datos aportados por el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas en el que se muestra cómo las ventas de carne de vacuno mexicana se han reducido en un 10.8% en cantidad (186,059 toneladas) y un 12% en valor (1,257 mdd). Las de cerdo han llegado a 123,568 toneladas (-14%) y las de aves son apenas 1,239 toneladas.
Por categorías, y en referencia a las importaciones, la mayoría corresponde a carne de cerdo que suma 901,570 toneladas, un 3.5% más, por casi 1,800 mdd. Le sigue en importancia la carne de aves con 562,914 toneladas (+13.2%) y la de cerdo con 108,052 toneladas (+18%).
En vacuno, la mayoría de la carne importada procedía de Estados Unidos y tan sólo se registraron 88 toneladas de argentina, 119 toneladas de Brasil y 64 toneladas de Uruguay, además de 77 toneladas de Chile
En porcino también el mayor exportador a México es Estados Unidos y otros países como Chile han colocado 13 mil toneladas y 6,525 en el caso de Brasil.
Finalmente, la balanza comercial del ámbito cárnico mexicano, sumando vacuno más cerdo y carne de aves, es deficitaria en más de 1,550 mdd.
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