Comunicado. Como parte importante de su estrategia digital para 2025, Givaudan lanzó Customer Foresight, plataforma de futurescaping exclusiva y desarrollada internamente en la Digital Factory de Givaudan en París, Francia, y aprovecha la experiencia humana, el big data y la inteligencia artificial (IA) de la firma para anticipar los desafíos del futuro, predecir las expectativas de los consumidores y crear experiencias gastronómicas.
El Customer Foresight es una novedad en la industria, capaz de identificar los indicios de cambios futuros inminentes que afectarán al sector de alimentos y bebidas. Ha sido diseñado para ayudar a los clientes a comprender, planificar y abordar cambios disruptivos en los deseos de los consumidores, orientando la planificación estratégica y generando oportunidades de co-creación. A medida que se vuelve más inteligente a través de la IA, Customer Foresight tendrá la capacidad de predecir lo que vendrá en una década, o incluso más.
Louie D'Amico, presidente de Taste & Wellbeing de Givaudan, manifestó: “Estamos comprometidos en ayudar a nuestros clientes a comprender y desentrañar las complejidades de las necesidades y expectativas en constante evolución de los consumidores. Estoy realmente emocionado por las infinitas posibilidades y utilidades que proporcionará Customer Foresight. Nuestros expertos son capaces de obtener ideas y predicciones sobre cualquier oportunidad futura de alimentos o bebidas. Sus predicciones pueden incluir desde escenarios futuros personalizables y transversales hasta la visualización de perfiles de público objetivo, llevados a la vida virtualmente”.
Cabe indicar que Givaudan anunció el desarrollo del Customer Foresight durante el primer semestre de 2022 y ha estado trabajando con un grupo selecto de clientes en diferentes mercados, probándolo de principio a fin. Los poderosos resultados del experimento han dado lugar a nuevos conceptos de experiencia con visión de futuro, basados en predicciones impulsadas por datos y habilidades en futurescaping.
Por otra parte, la compañía anunció que amplía su Hub de Proteínas en el Centro de Innovación de Zúrich con nuevas capacidades para alternativas lácteas. El Hub ofrece experiencia personalizada, tecnologías digitales de última generación y una cartera integrada de soluciones para acelerar el desarrollo de experiencias gastronómicas sin lácteos.
“En Givaudan, tenemos un enfoque único en la co-creación, donde trabajamos mano a mano con nuestros clientes, socios, startups, chefs, académicos y muchos otros como una fuerza impulsora para la innovación. Estamos encantados de abrir las puertas del Hub de Proteínas a los clientes en el sector de alternativas lácteas, para así juntos poder dar forma al futuro de esta categoría tan dinámica”, dijo Doruk Ongan, President Europe Taste & Wellbeing.
Por su parte, Fabio Campanile, Global Head of Science and Technology, Taste & Wellbeing, comentó: “En Givaudan, nuestros expertos en ciencia y tecnología se centran en satisfacer las necesidades actuales de los consumidores, al mismo tiempo que exploran el sabor y la funcionalidad de diversas fuentes de proteínas, desde plantas hasta fermentación precisa, y lideran innovaciones para el futuro. Además de nuestra experiencia interna, tecnología y programas de investigación, hemos creado un ecosistema de innovación global para apoyar a nuestros clientes en mercados de todo el mundo, con instalaciones como el Protein Innovation Center de Singapur, el MISTA Center de San Francisco y el Tropical Food Innovation Lab de Brasil”.
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