Comunicado. Diageo dio a conocer la apertura una su nueva destilería de whisky en Lebanon, Kentucky que produce Bulleit, operará utilizando electricidad 100% renovable, cero combustibles fósiles para la producción y tecnología de medición virtual, lo que refleja su compromiso continuo de convertirse en carbono neto cero en todas las operaciones para 2030.
El sitio apoyará a la comunidad local con 30 trabajos de tiempo completo y, al mismo tiempo, se abastecerá de maíz 100% no transgénico a nivel local.
La instalación de 72 mil pies cuadrados tiene la capacidad de producir hasta 10 millones de galones de prueba por año y ha comenzado a destilar Bulleit Bourbon utilizando calderas de electrodos que funcionan con electricidad 100% renovable durante los procesos de cocción, destilación y secado de la casa. Bulleit es la primera y principal marca que se produce en la Destilería Lebanon, y complementa la producción existente en la cercana Bulleit Distilling Co. en Shelbyville, Kentucky.
“Al asociarnos con Inter-County Energy y East Kentucky Power Cooperative (EKPC), estamos obteniendo una combinación de energía eólica y solar para alimentar las calderas de electrodos, los vehículos eléctricos en el sitio, la iluminación y los equipos internos y externos, lo que hace que la instalación sea una de las más grandes de su tipo en América del Norte”, afirmó Diageo.
El sitio ha implementado tecnología de medición virtual para mejorar la visibilidad del uso de agua, electricidad y vapor, recopilando datos clave que se utilizan para impulsar la eficiencia y la sustentabilidad de los recursos de la empresa. Estas tecnologías permitirán a la destilería evitar aproximadamente más de 117 mil toneladas métricas de emisiones de carbono al año, el equivalente a sacar más de 25 mil automóviles de la carretera durante un año.
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