Reuters. La unidad brasileña del comerciante estadounidense de materias primas Cargill terminó de construir una nueva planta para producir pectina, un subproducto de la fruta que se usa en mermeladas, bebidas, productos lácteos y confitería, informó la compañía.
La planta es la única planta de pectina de Cargill fuera de Europa, donde posee tres de esas unidades, y convertirá a Cargill en el segundo mayor productor mundial del ingrediente alimentario, dijo Laerte Moraes, director de Cargill para almidones y edulcorantes en Sudamérica.
Ubicada cerca del cinturón naranja de Brasil, donde Cargill obtendrá la cáscara de naranja como materia prima, la fábrica debería ayudar a recortar los costos de producción de la empresa, ya que actualmente dos de sus plantas en Europa tienen que importar cáscaras de naranja para su procesamiento allí.
La unidad brasileña atenderá principalmente a los mercados de exportación, en particular a los clientes en Asia, y empleará a 120 personas, según la empresa.
La medida de Cargill es una respuesta a la evolución de los requisitos dietéticos de los clientes industriales y los consumidores. Se espera que la demanda mundial de pectina, un ingrediente natural que se puede utilizar como agente emulsionante, estabilizador y espesante para cocinar y hornear, crezca hasta un 4% por año, dijo Cargill.
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