El Universal. En 2021, la cerveza artesanal está a punto de alcanzar el máximo nivel de ventas en México y de llegar al 1% de distribución de esta bebida. Y aunque la cifra puede ser pequeña, considerando la pandemia y que la cerveza comercial vende más de 5,000 millones de litros al año, este es un paso enorme para esta industria.
En este sentido la Acermex (Asociación de Cerveceros Independientes y Artesanales de México) invita a todos los productores de cerveza artesanal de México a participar en la creación de una etiqueta colectiva con la leyenda “Juntos podemos llegar a ser el 1% de ventas a nivel nacional”.
Esta leyenda tendrá que ir impresa en el cuerpo de la botella que los productores decidan lanzar como parte de este proyecto. Cada persona le puede dar su toque al diseño de la frase, lo único que tienen que respetar es el color mostaza brillante que va en todo el empaque.
Hasta el momento al proyecto se han integrado más de 65 cervecerías de toda la República Mexicana, entre las que destacan la cerveza Loba, una lager baja en gluten; la cerveza Dängo, una birra espumosa estilo indian pale ale; la Luna Nueva de Tlaxcala y los fundadores Smash de Querétaro, entre otras.
Cabe mencionar que, en términos tangibles, esta industria genera aproximadamente un promedio de 88 mil empleos al año, entonces a nivel nacional aporta el 10% de trabajos, lo cual es una fuerte derrama económica. Gracias a ello se ha impulsado más conocimiento sobre la cerveza artesanal.
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