Comunicado. México se ha ubicado en los últimos años como el principal país exportador de pimientos frescos con una participación mundial del 29% y con Estados Unidos, Canadá y Reino Unido como principales destinos, resaltó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
En el periodo enero-noviembre de 2021, el valor de las exportaciones de pimiento fresco sumó mil 366 mdd, lo que implicó un alza de 5.4% en comparación con igual lapso de un año atrás, cuando sumaron 1,296 mdd, señaló.
La Sader indicó que en el lapso 2016-2020, México vendió en promedio por año un millón 47 mil toneladas del picante a Estados Unidos, mientras que a Canadá 6,300 toneladas y a Reino Unido 1,500 toneladas.
El principal importador mundial de chiles y pimientos frescos es Estados Unidos, mercado que demanda 32.3% del volumen total y que registró una tasa media anual de crecimiento de 2.1% en el lapso 2016-2020.
La secretaría destacó que, en el periodo 2016-2020 se produjeron en promedio por año 3.3 millones de toneladas de chiles y pimientos en México, con una tasa media anual de crecimiento (TMAC) de 0.3%. El principal productor nacional fue Chihuahua, con una participación de 23.6%. El estado de Sinaloa es el principal productor de pimiento a cielo abierto, al año aporta alrededor de 166 mil toneladas de este producto, subrayó.
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