Comunicado. El informe del mercado de carnes frías está segmentado por aplicación (tintas de impresión, pinturas y revestimientos, plásticos y otros), tipo (azoico, ftalocianina y otros) y geografía (APAC, Europa, América del Norte, América del Sur y MEA). Por geografía, el crecimiento del mercado será liderado por América del Norte durante el periodo de pronóstico, hasta 2025.
Este crecimiento se atribuye a factores como el crecimiento del sector minorista organizado. Sin embargo, el crecimiento del mercado en esta región será más lento que el crecimiento del mercado en las regiones. Estados Unidos es un país clave para el mercado de carnes frías en América del Norte.
Con base en el informe “Mercado de carnes frías por producto y geografía: pronóstico y análisis 2021-2025”, el mercado experimentó un crecimiento interanual del 5.23% en 2021 y experimentará una CAGR del 8.05% durante el período de pronóstico. Se espera que el tamaño del mercado crezca en 86.89 mil mdd de 2020 a 2025.
Por producto, el segmento de embutidos curados tendrá un crecimiento significativo de participación de mercado durante el período de pronóstico. La popularidad de las carnes envasadas como opción RTE es uno de los principales factores que impulsan el crecimiento de este segmento. Los embutidos curados generalmente se preparan con sal, aditivos de nitritos y otros productos químicos conservantes para conservar el sabor y el color. El proceso de curado prolonga la vida de la carne al eliminar la humedad y alterar el sabor.
E indica que el crecimiento del comercio minorista organizado está impulsando el crecimiento del mercado diario mundial de la carne. Los supermercados e hipermercados ofrecen una diversa gama de productos. El número de supermercados está aumentando. Además, países como India, Brasil y México están experimentando un aumento considerable en la penetración de los supermercados. Los alimentos frescos y envasados deben pasar por puntos de venta minorista organizados en su camino desde los productores hasta los consumidores.
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