Agencias. La OMS informó que se encuentra realizando una evaluación de los riesgos del aspartame, sustancia que se utiliza como sustituto del azúcar y los resultados se publicarán el próximo 14 de julio.
El organismo mundial ha indicado que los edulcorantes pueden tener efectos negativos si se consumen durante mucho tiempo, y tampoco ayudan a bajar de peso; ahora va un paso más allá y fuentes cercanas a la evaluación aseguran que el resultado supondrá incluir esa sustancia entre las que se consideran como potencialmente cancerígenas.
Recientemente, se dio a conocer información que indica que la consideración del comité de expertos independiente de la OMS en aditivos alimentarios (JECFA) tras la revisión de miles de investigaciones científicas, es que el aspartamo debe ser incluido en la lista de “posiblemente cancerígeno para los humanos” por la Agencia Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC según sus siglas en inglés), un organismo dependiente de la OMS.
Con base en la resolución de la OMS, la cual será publica en julio, las agencias y autoridades de seguridad alimentaria tendrán que determinar si revalúan, lo prohíben o mantienen autorización y bajo qué condiciones, si se sigue con la misma ingesta diaria admisible o se disminuye la misma y hasta qué punto se baja.
Cabe mencionar que el aspartamo está presente en muchos tipos de alimentos y bebidas, aunque en países cálidos, por las desviaciones de sabor que tiene como consecuencia de altas temperaturas, se usa en concentraciones más bajas y en combinación con otros edulcorantes que, por ejemplo, en el centro y norte de Europa.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
Campofrío es considerada la segunda empresa de alimentación con mejor reputación en España
En México, sólo 20% de la población sabe qué es la microbiota: estudio
