17 mayo: Regresa FoodForum Guadalajara

Comunicado. El próximo martes 17 de mayo se llevará a cabo el FoodForum México en Guadalajara, Jalisco, y contará con la distinguida participación de Edmund Duckwitz, ex embajador y representante permanente de la República Federal de Alemania en el Consejo del Atlántico Norte (OTAN), también ocupó la máxima responsabilidad en las embajadas de República Dominicana en 1992, Venezuela en 1999 y México de septiembre de 2010 hasta junio de 2014 entre otros importantes puestos, en esta ocasión nos acompañará con la presentación “Reflexiones sobre la situación de conflicto en Europa”.

Además, el foro contará con ponentes de gran experiencia y reconocimiento en el sector, tal es el caso de Fernando José Vázquez, Rogelio Bautista, Guillermo de Icaza, Joaquín Barragán, José Segnini, Juan Gilberto Rodríguez, Genaro Trías y Eduardo Molina.

La agenda está constituida con presentaciones que abordan temas de actualidad y gran relevancia para la industria alimenticia, tales como:

- Puntos críticos a considerar en la implementación del TPM.

- Una propuesta sensorial para determinar la fecha de consumo preferente.

- Explorando alternativas de materias primas críticas en la coyuntura postpandémica y de conflicto en Europa, caso práctico: aceites.

- Contaminación de alimentos intencionada (Food Defense), cómo prevenirla.

- Plant-based, presente, futuro y lo que necesitamos tomar en cuenta entre sabor, funcionalidad y los valores nutricionales que el mercado espera.

- Método perfecto para desmotivar y destruir el talento de los colaboradores (úselo bajo su propio riesgo).
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