Comunicado. En días recientes, fue anunciado por el USDA que el estatus zoosanitario del estado de Nuevo León bajó de Zona A-IV como exportador de ganado bovino en pie, a Zona A-V, lo que implica que Nuevo León no podrá exportar bovinos a ese país a partir del 01 de agosto del presente.
Al respecto se ha mencionado en algunos sectores que la responsabilidad de esta situación corresponde exclusivamente al manejo de los corrales de alimentación que operan en la entidad. Sin embargo, es importante destacar que USDA en documento dirigido a la autoridad de sanidad animal en México, también hace referencia específica al seguimiento y control de salud en ganado bovino, señalando la liberación de hatos cuarentenados antes de que sean concluidas las pruebas que podrían detectar oportunamente la presencia de tuberculosis en los individuos probados; asimismo, el documento indica barridos incompletos que cumplan con el propósito de descartar casos de tuberculosis bovina en nuestro estado. De lo anterior se desprende que la industria ganadera en Nuevo León comprende diversas actividades que a su vez involucran distintas instancias comprometidas con su desarrollo.
En los corrales de producción de carne todos los días trabajamos profesionales de la función zootécnica, nutrición, clínica, temas financieros, logísticos y otros, asimismo nuestro ganado se sacrifica en rastros TIF cumpliendo con las normas sanitarias que dicta la autoridad, formando todos una cadena de valor fundamental para la economía local y nacional que, además, genera divisas derivadas de la exportación de carne, de esta manera reconocemos que somos un eslabón de los procesos que constituyen esta industria, por lo que expresamos nuestra total disponibilidad para colaborar con gobierno estatal, instituciones federales y otras organizaciones involucradas, a fin de recuperar la categoría zoosanitaria que por años nos ha distinguido.
Nuevo León es líder en el consumo de carne de bovino y nuestra cultura va más allá del consumo de ésta, representa un legado de convivencia y armonía entre amigos y familia. Por ello, la asociación indicó que están seguro de que trabajando juntos y cerrando filas, “pronto obtendremos de nuevo la distinción de Exportador de Ganado Bovino y continuaremos siendo parte de esta gran Cultura de la Carne, Cultura que nos une”.
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