Comunicado. Edenred, firma de soluciones de pago para empresas, presentó su primera edición del Barómetro Edenred FOOD en Colombia que revela los hábitos de alimentación saludable en el país. En esta oportunidad, el estudio analizó cómo ha sido el consumo de alimentos durante el confinamiento y cuáles son las necesidades de los consumidores en restaurantes a raíz de la nueva normalidad.
El Barómetro Edenred FOOD es una de las actividades que se realizan dentro del marco del Programa FOOD (Fighting Obesity through Offer and Demand), un proyecto europeo que tiene el objetivo de fomentar la alimentación saludable para luchar contra la obesidad. En la decimoprimera edición de este estudio, la primera en Colombia, se ha realizado una encuesta global en 22 países a un total de 40.054 personas y más de 2.300 restaurantes.
Durante los meses de confinamiento, los colombianos se vieron obligados a invertir más dinero en alimentos y bebidas. Según el Barómetro Edenred FOOD, 72% de los colombianos aumentaron el presupuesto dedicado a la compra de alimentos para el hogar.
El Covid-19 aumentó la preocupación de los colombianos por su nutrición. Casi el 78% de los encuestados aseguró que la crisis actual los ha hecho ser más conscientes de su salud y de llevar una dieta más saludable. De hecho, el 92% de los colombianos encuestados hizo énfasis en la importancia de que los restaurantes incluyan opciones saludables en sus menús como: productos frescos y recién elaborados, variedad de ensaladas y frutas y opciones veganas o vegetarianas.
En este sentido, uno de los elementos más llamativos a nivel local de los resultados obtenidos a través del Barómetro Edenred FOOD fue el hallazgo de que Colombia es el país del grupo en el que más se evidenció la necesidad de los usuarios por tener opciones saludables, superando a países como Brasil (90%) Perú (90%) y España (89%).
