Comunicado. Tate & Lyle dio a conocer que encargó una nueva investigación entre los consumidores del Reino Unido, Francia, Alemania, Polonia, España y Suecia, para investigar las actitudes hacia el consumo de lácteos.
La encuesta encontró que la frecuencia con la que los consumidores jóvenes comen productos lácteos es alta, con un 71% comiendo queso, un 81% bebiendo leche y un 69% comiendo yogur al menos una vez a la semana.
Además, el 77% de las personas de 18 a 35 años dijeron que estarían felices de considerar comer más productos lácteos si pudieran probar productos con menos grasa, azúcar y alérgenos.
Beth Nieman Hacker, directora de investigación de mercado de Tate & Lyle, dijo: “Nuestra investigación ha descubierto algunas tendencias emergentes interesantes en lo que respecta a cómo y por qué los consumidores compran productos lácteos. Es muy importante comprender cómo están cambiando los comportamientos, los valores y los apetitos y los impulsores detrás de estos cambios, para que las marcas de alimentos y bebidas puedan lanzar productos que satisfagan las necesidades de los consumidores de hoy”.
La investigación descubrió oportunidades para que los fabricantes de alimentos y bebidas hicieran más para animar a los jóvenes a consumir productos lácteos. La salud es una prioridad clave para la generación más joven, con uno de cada cuatro (39%) de 18 a 35 años que afirma que los productos lácteos contienen demasiada grasa y el 34% afirma que los productos lácteos contienen demasiada azúcar.
Los consumidores más jóvenes son mucho más propensos a comer alternativas lácteas: el 35% come queso no lácteo, el 33% come helado no lácteo y el 46% leche no láctea, al menos una vez a la semana.
Una dieta flexitariana parece estar en aumento entre los consumidores de todas las edades, que cambian entre lácteos y alternativas lácteas según el tipo de comida. El 39% dijo que comía queso lácteo en la cena, en comparación con el 26% que eligió una alternativa láctea. El 32% prefería el yogur lácteo en el desayuno, mientras que el 26% prefería un yogur lácteo alternativo como merienda a media mañana.
Los consumidores también buscan tomar decisiones más sustentables: una quinta parte (18%) de los consumidores mayores afirma que los productos con certificaciones ambientales serían un factor importante para aumentar su consumo de lácteos, mientras que los consumidores más jóvenes buscan envases más ecológicos (19%) y una vida útil más larga (20%).
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
México planea potencializar producción de granos y hortalizas en el Sur Sureste del país
EXPO PACK México 2022, del del 14 al 17 de junio, en Expo Santa Fe CDMX
