El Economista. México se convirtió por primera vez en el mayor exportador de fresas del mundo en 2020, desplazando a España, quien ocupó esa posición por los menos en las últimas dos décadas.
Las exportaciones mexicanas de fresas sumaron 851 mdd en 2020, un incremento interanual de 12.4%, de acuerdo con datos de la Secretaría de Economía. En ese mismo año, las ventas de fresas de España fueron por 646 mdd, mientras que las de Estados Unidos, colocado en el tercer lugar global, totalizaron 477 mdd.
México está concentrado en el mercado estadounidense, el mayor importador de fresas del mundo; en tanto que los mayores destinos externos de venta de España son países europeos. De hecho, del total de exportaciones mexicanas de fresas, 99.3% fueron para Estados Unidos en 2020, en donde aproximadamente 15% de las fresas de mercado fresco se destinan a la industria de servicios de alimentos, por lo que al inicio de la pandemia de Covid-19 los productores que vendían a ese punto de venta tuvieron que encontrar repentinamente otros mercados para compensar las afectaciones.
También la pandemia creó problemas potenciales por el lado de la oferta. Los productores estaban más preocupados de lo habitual por la disponibilidad de mano de obra debido a posibles enfermedades de los trabajadores.
En medio de la pandemia y la crisis, las fresas se consideran un artículo de impulso, por lo que a la industria le preocupaba que los consumidores se centraran más en alimentos básicos como las manzanas.
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