Agencias. A través de negociaciones con la industria alimentaria local, el gobierno suizo logró un compromiso para reducir el azúcar en refrescos, bebidas lácteas y el queso ricotta, aunque todavía no ha logrado similares avances para disminuir la cantidad de sal en otros alimentos.
Todas las grandes empresas del país están dispuestas a reducir 10% el azúcar en los alimentos citados para finales de 2024, señaló un portavoz de la Oficina Federal de Seguridad Alimentaria y Veterinaria en declaraciones a la agencia local ATS. El acuerdo sigue a uno similar alcanzado en 2019 para reducir los azúcares en yogures (10%) y cereales (15%), con la participación entonces de 14 empresas y también de cara a 2024.
Estas acciones no están teniendo avances paralelos a la hora de conseguir reducir la sal en alimentos procesados, al parecer por la negativa de las autoridades a utilizar productos sucedáneos, indicó la oficina federal del sector, indicó la agencia.
Las negociaciones se enmarcan en las recomendaciones de la llamada Declaración de Milán, firmada por 32 países la década pasada por iniciativa de la Asociación Europea para el Estudio de la Obesidad.
Las estadísticas en Suiza indican que la población del país consume unos 8 gramos de sal al día, una cifra superior a los 5 gramos máximos (el equivalente a una cucharadita) recomendados por la OMS para mejorar la presión arterial y la salud cardiaca. De forma paralela, los helvéticos consumen unos 83 gramos de azúcar cada día, cuando el máximo recomendado por la OMS son unos 25 gramos (5-6 cucharaditas).
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
México promueve protección y mejoramiento de variedades vegetales ante efectos del cambio climático
Natural Health anuncia inversión en sistema de ahorro de energía
