Comunicado. NotCo, la startup enfocada en la tecnología de alimentos, ya está oficialmente en México, brindan a la población una opción para los alimentos que gustan, pero ahora mucho más sustentables.
NotCo cuenta con un algoritmo de inteligencia artificial (IA) llamado Giuseppe el cual logra recrear productos de origen animal como una leche o una hamburguesa, pero utilizando únicamente plantas. Gracias a esto, es una de las compañías plant-based que está en categorías tan diversas con productos como NotMilk, NotBurger, NotIceCream, NotMayo, NotMeat y NotChiken, lo que significa que son sabores como la leche, las hamburguesas, el helado y la mayonesa, pero sin ingredientes animales y, actualmente, se encuentran en Chile, Canadá, Brasil, Argentina, Colombia, Estados Unidos y ahora en México.
La empresa de IA, en menos de seis años, se ha convertido en una de las empresas de tecnología alimentaria de más rápido crecimiento en América Latina.
“México es un lugar muy especial ya que tiene una relación con los sabores que no existe en ningún otro lado de América Latina, el reto está en iniciar un mercado que está en proceso de crecimiento dentro de la categoría”, dijo Matias Muchnick, cofundador y CEO de NotCo.
El objetivo de Notco para este año es tener presencia masiva en todo el territorio mexicano. Con apenas cuatro meses en México, ya está presente en importantes puntos de venta como son Walmart, Soriana, Chedraui, City Market, Justo, Mr. Tofu y HEB, además de contar con diversos partners como Sonora Grill y Sonora Prime, Butchers & Sons, Green Republic, Churrería El Moro y Pieology.
La compañía está lanzando su nueva campaña para anunciar su llegada a nuestro país “Viva el cambio, Viva NotCo, Viva México” en la cual buscan celebrar y admirar los sabores que distinguen a México e invitar a todos a ser parte del cambio por un futuro más sustentable, demostrándonos que con pequeños cambios en las recetas favoritas se puede reducir nuestra huella de carbono de manera considerable.
La campaña estará pautándose a nivel nacional y tendrá presencia en cuatro puntos estratégicos de la Ciudad de México a través de murales de “CO2 Eater”, los cuales son murales realizados con pintura fotocatalítica, con la cual se puede eliminar en un mes la misma cantidad de dióxido de carbono que un árbol en un año, siguiendo así con la línea de su compromiso ambiental. Estos murales están siendo realizados por distintos artistas.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
Estados Unidos anuncia nuevas medidas para hacer frente a escasez de fórmulas lácteas
Parasol la marca mexicana de bebidas naturales sin colorantes, conservadores ni endulzantes
