Comunicado. El próximo jueves 16 de marzo se llevará a cabo en San Salvador, El Salvador, el FoodForum, evento diseñado para apoyar a la industria de alimentos y bebidas instalada.
A través de su panel de expositores expertos en el sector, el evento tiene por objetivo fomentar el conocimiento técnico-científico y promover la interacción creativa entre las partes interesadas que tiene la industria de alimentos y bebidas.
La agenda del evento está integrada por los siguientes expositores:
- “Una propuesta sensorial para determinar la fecha de consumo preferente”, por Guillermo de Icaza.
- “Alternativas en combinaciones para sortear la crisis de precios de texturizantes”, por José Gaytán.
- “Validación de procesos conforme al CFR 21-117 para alimentos”, por Hugo Téllez.
- “Evolución empresarial alimentaria: visión sistemática vs. visión por áreas y las implicaciones económicas en la empresa”, por Daniel Anell.
- “Metodología de solución de problemas integrando Lean Six Sigma en A3 process chart en procesos alimentarios”, por José Luis Ruiz.
- “Método perfecto para desmotivar y destruir el talento de los colaboradores (úselo bajo su propio riesgo)”, por Genaro Trías.
Además de interesantes temas alimentarios a la carta y la Mesa Redonda titulada “Implicaciones en la planta de las nuevas tendencias en proceso: Liofilización, Alta Presión, Pouches”.
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