Comunicado. En el Día Internacional de la Cerveza, que se conmemoró el primer viernes de agosto de cada año, Grupo Modelo comparte algunos datos sobre esta bebida y la influencia que tiene la agroindustria cervecera en el país, debido a la cantidad de empleos que genera y al impacto positivo que tiene a lo largo de su cadena de valor.

México es el cuarto productor de cerveza en el mundo, por encima de Alemania y sólo debajo de China, Estados Unidos y Brasil. De acuerdo con Cerveceros de México, de enero a agosto del año pasado se produjeron 94.5 millones de hectolitros, un alza de 4.8% con respecto al mismo periodo de 2021 y de 11.9% vs. el mismo lapso de 2019.

Con base en datos del INEGI, en México se consumen en promedio 70 litros de cerveza per cápita anuales, lo cual refleja la importancia del rol que juega México como país cervecero.
La industria cervecera mexicana es una de las más nobles, pues las cervezas nacionales están hechas por manos mexicanas, proceso que comienza desde la cebada, para lo cual más de 5,000 familias siembran, cuidan y cosechan este cereal, que se cultiva principalmente en Guanajuato, Tlaxcala, Hidalgo y Puebla.

En México, el sector genera más de 700 mil empleos indirectos y 55 mil empleos directos, de los cuales 30,000 son empleos directos generados por Grupo Modelo en todas las comunidades en donde tiene operaciones.

Para la elaboración de la malta: dos terceras partes de la cebada (66.3%) son de origen nacional. Grupo Modelo es la cervecera que más usa cebada mexicana en sus cervezas, pues compra cerca de 60% de la producción nacional.

La cerveza tiene grandes aportaciones positivas para la sociedad al ser un producto local, natural, e inclusivo. Cada botella representa el esfuerzo de miles de personas, quienes contribuyen con su producción y reparto para llevarlas hasta las manos de los consumidores, generando así una derrama económica que se extiende a lo largo de toda la cadena de valor.

El sector cervecero tiene más de 130 años de historia en México y, por ende, la cerveza se ha convertido en parte importante de la vida cotidiana de los mexicanos, Grupo Modelo indicó que continuará con su compromiso y motivación de crecer, innovar y liderar con el ejemplo, como lo ha venido haciendo desde hace casi 100 años cuando comenzó operaciones en México.

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Kraft Heinz informa sus resultados del segundo trimestre

Se espera que el mercado mundial de proteínas de insectos alcance un valor de 3,362.30 mdd para 2030

Comunicado. The Kraft Heinz Company informó sus resultados financieros del segundo trimestre de 2023.

Al respecto, Miguel Patricio, director ejecutivo y presidente de la Junta de Kraft Heinz, indicó: “Entregamos sólidos resultados en el segundo trimestre, aumentando las ventas netas, las ganancias y la rentabilidad. Esto es consistente con nuestra estrategia para acelerar el crecimiento rentable. Crecimos en cada uno de nuestros tres pilares: servicio de alimentos, mercados emergentes y plataformas de crecimiento minorista de Estados Unidos. Es importante destacar que aumentamos las ganancias al mismo tiempo que invertimos en marketing, investigación y desarrollo, y tecnología, que financiamos a través de eficiencias brutas”.

Y agregó: “Si bien enfrentamos vientos en contra en el segundo trimestre, particularmente en el desempeño de la participación de mercado estadounidense, los planes de acción que presentamos en el primer trimestre dieron como resultado una mejora en la tendencia de las acciones cada mes. Esperamos estos planes de acción, junto con una sólida ejecución continua de nuestros equipos, para impulsar el impulso durante la segunda mitad del año. En general, nuestros resultados me dan confianza en la dirección en la que nos dirigimos. Como resultado, estamos reiterando nuestra perspectiva para todo el año”.

La compañía informó que las ventas netas aumentaron un 2.6% en comparación con el mismo periodo del año anterior a 6,700 mdd, incluido un impacto negativo de 1.2 puntos porcentuales de las divisas y un impacto negativo de 0.2 puntos porcentuales de las adquisiciones y desinversiones.

Por otra parte, las ventas netas orgánicas aumentaron 4% en comparación con el periodo del año anterior. El precio aumentó 11 puntos porcentuales en comparación con el periodo del año anterior, con aumentos en ambos segmentos reportables que fueron impulsados principalmente por aumentos en los precios de lista. El volumen/combinación disminuyó siete puntos porcentuales en comparación con el periodo del año anterior, con disminuciones en ambos segmentos reportables que fueron impulsadas principalmente por impactos en la elasticidad de las acciones de fijación de precios.

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Se espera que el mercado mundial de proteínas de insectos alcance un valor de 3,362.30 mdd para 2030

Japón levanta suspensión, Colombia podrá exportar carne de pollo nuevamente al país asiático

Comunicado. Verified Market Research publicó un informe titulado “Tamaño del mercado mundial de proteínas de insectos por tipo de insecto (escarabajos, saltamontes), por aplicación (nutrición animal, alimentos y bebidas), por alcance geográfico y previsión”, el cual proporciona un análisis en profundidad del mercado global, incluidas sus perspectivas de crecimiento, las tendencias del mercado y los desafíos del mercado.

El documento indica que se prevé que el mercado mundial crezca a una CAGR del 41.76% entre 2022 y 2030. El informe revela que el mercado se valoró en 145.5 mdd en 2021 y se espera que alcance los 3,362.30 mdd al final del periodo de pronóstico.

Los insectos son un suministro novedoso pero potencial de proteínas, los componentes básicos de todos los organismos vivos. El asombroso crecimiento del mercado de proteínas de insectos se muestra en un reciente informe de investigación de mercado, que destaca el enorme potencial y la importancia de este sector en desarrollo.
Los insectos contienen una amplia variedad de sustancias esenciales para el correcto funcionamiento de un organismo, incluidas enzimas, hormonas y anticuerpos.

Sorprendentemente, la proteína de insectos tiene un alto grado, lo que la convierte en un competidor destacado en la industria de las proteínas. La atracción de los insectos como fuente de proteínas se ve incrementada por la quitina, un polisacárido de valor incalculable, que se encuentra en su exoesqueleto.

Además, los insectos proporcionan a los pollos y otras aves una fuente de alimento natural y nutritiva, lo que demuestra aún más su viabilidad como un sustituto proteico adecuado para los suministros de animales y plantas. La proteína de insecto ofrece una cantidad comparable de proteína a un precio más asequible, lo que la convierte en una opción deseable tanto para los consumidores como para los fabricantes.

El crecimiento sin precedentes en el mercado mundial de proteínas de insectos está siendo impulsado por una serie de factores que allanan el camino para que florezca. La industria está siendo impulsada por una ráfaga de inversiones en negocios relacionados con las proteínas, los avances continuos en la tecnología de los alimentos y el valor nutritivo incuestionable de los insectos. Además, los problemas que incluyen la escasez de espacio para criar ganado tradicional, las introducciones de productos en curso y el alto contenido de proteínas de las fuentes basadas en insectos juegan un papel en el crecimiento dinámico del mercado de proteínas de insectos.

Las proteínas a base de insectos se han convertido en una opción popular a medida que las personas buscan mejores fuentes de proteínas en medio de un aumento de las dolencias de los animales. La demanda de productos que contienen proteínas de insectos ha aumentado como resultado del creciente interés de los consumidores por las proteínas animales, incluidas las de pollo, cerdo y ternera. Esto ha brindado a los participantes del mercado nuevas e intrigantes opciones.

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