Comunicado. Un informe de Valuates Reports estima que el mercado de proteínas de insectos tendrá un valor de 130 mdd en 2022 y se pronostica un tamaño reajustado de 479.3 mdd para 2028 con una CAGR del 24.3% en 2026.
El informe está segmentado por tipo (hormigas, grillos, gusanos de seda, cigarras, gusanos de harina, saltamontes, moscas soldado negras y otros), por aplicación (consumo humano, nutrición animal, cosméticos y productos farmacéuticos, otros): análisis de oportunidades y pronóstico de la industria, 2022–2028.
El documento informa que se está considerando el uso de proteínas de insectos como un sustituto sustentable de la alimentación humana y animal. En comparación con el ganado convencional, la proteína de insectos requiere menos tierra, agua y alimento. Las emisiones de gases de efecto invernadero se reducen considerablemente mediante el cultivo y procesamiento de insectos. Los insectos no sólo generan menos basura, sino que sus excrementos, también son un gran fertilizante y mejorador del suelo. Se espera que estos factores impulsen el crecimiento del mercado proteína de insectos.
Numerosas naciones en Asia, Oceanía, África y América Latina dependen en gran medida de los insectos como fuente de proteínas. Los insectos pueden usarse para abordar problemas con la cadena de suministro de alimentos convencional, como la escasez mundial de energía, agua y tierra. A través del desarrollo de técnicas de procesamiento aceptables, así como de la descripción de los beneficios para la salud y la importancia de disminuir la dependencia de otras fuentes de alimentos, las actividades académicas, industriales y gubernamentales han tratado de disminuir las opiniones negativas sobre los insectos. Se espera que este factor impulse el crecimiento del mercado de proteína de insectos.
También señala que el precio del mercado de la harina de pescado ha aumentado debido a la creciente demanda mundial como resultado del crecimiento y expansión de la industria avícola. Debido a la alta proporción de proteínas y el perfil de alta calidad de los aminoácidos que poseen los insectos, pueden ser un excelente reemplazo de las fuentes animales de proteínas en las dietas de las aves. Los insectos también reducen significativamente los costos de producción y mejoran la calidad de la carne de pollo.
Estos factores están aumentando el uso de insectos como alimento para animales, lo que a su vez impulsará el mercado de proteínas de insectos. Los insectos, incluidos los gusanos de la harina, los grillos y las larvas de la mosca soldado negra, son una adición adecuada a las fuentes de alimentación, ya que pueden proporcionar a las dietas de los animales calorías, proteínas y grasas valiosas y de alta calidad.
Además, la cría de insectos podría reducir la cantidad de tierra necesaria para producir alimentos para animales, liberando espacio para el cultivo de alimentos para el consumo humano. Se espera que esto impulse aún más el crecimiento del mercado de proteína de insectos. Los insectos también pueden consumir desechos orgánicos, lo que reduce las emisiones de gases de efecto invernadero del sector ganadero.
La producción de insectos a gran escala requiere poca tierra, agua o energía, y muchas especies pueden alimentarse utilizando desechos de alimentos orgánicos o subproductos de procesos industriales. Además de reducir los costos de fabricación, esto también aborda el problema del desperdicio de alimentos, lo que hace que los insectos sean aún más sustentables.
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