Comunicado. Las secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y de Economía de México invitaron a los titulares de Desarrollo Económico de los gobiernos estatales a fortalecer la promoción en sus entidades para que un mayor número de ganaderos y empresas procesadoras de cárnicos se interesen en exportar carne de cerdo a Japón, que es el producto mexicano con mayor demanda en ese país.

A través de un seminario virtual, funcionarios de ambas dependencias dialogaron con secretarios del Estado de México, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Yucatán, Puebla, Sinaloa, Sonora y Veracruz y con representantes de la industria porcina sobre las ventajas que adquieren los productores que incursionan en el mercado japonés, el cual es considerado la puerta de entrada a países de la región Asia-Pacífico como Australia, Brunei, Nueva Zelanda, Singapur y Vietnam.

José Alberto Cuellar, representante de Agricultura en Japón, señaló que la exportación de carne de cerdo al país asiático representa la mayor historia de éxito de los ganaderos porcinos mexicanos, ya que anualmente se envían más de 100 mil toneladas.

Por su parte, Francisco Javier Trujillo Arriaga, director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), indicó que México es libre de las principales enfermedades de importancia para el comercio de carne de cerdo, como fiebre aftosa, peste porcina africana y fiebre porcina clásica.

Por ello, desde 2015 el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF) reconoció a todo el territorio nacional como elegible para entrar en el protocolo de exportación de carne, vísceras, despojos, productos cárnicos procesados, cartílago y sus derivados, hemoderivados y enzimas pancreáticas.

México y Japón, indicó, cuentan con un sistema de inspección equivalente, lo cual permite que Senasica evalúe y enliste los establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) que cumplen con las exigencias del mercado japonés, como los límites máximos de residuos de productos veterinarios, esterilización de utensilios a 83 grados centígrados y áreas de empaque separadas físicamente de zonas de proceso.

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Comunicado. Oterra, el proveedor mundial de colorantes naturales, anunció la adquisición de Food Ingredient Solutions.

Fundada en 1999, Food Ingredient Solutions es un productor estadounidense de colores y antioxidantes naturales, con una fuerte exposición y crecimiento a partir de colores naturales. La compañía atiende a más de 400 clientes anualmente y tiene dos instalaciones de procesamiento certificadas ubicadas en Teterboro, Nueva Jersey y Marshfield, Missouri.

Oterra continúa su fuerte crecimiento con múltiples adquisiciones complementarias desde sus inicios, incluida la adquisición de SECNA Natural Ingredients Group SL y el negocio de colorantes de Diana Food en Europa a principios de 2021. Food Ingredient Solutions marcará su primera adquisición con sede en Estados Unidos fortaleciendo su presencia internacional sobre el terreno y creando sinergias significativas con Oterra.

“Norteamérica es uno de los mercados de colores naturales de más rápido crecimiento, y esta adquisición coloca a Oterra en una excelente posición para apoyar aún más a nuestros clientes en la conversión hacia colores naturales”, dijo Cees de Jong, presidente de Oterra.

Por su parte, Jeff Greaves, fundador y director ejecutivo de Food Ingredient Solutions, se unirá a Oterra. “Estoy encantado de que Food Ingredient Solutions se convierta en parte de Oterra. Tenemos una fuerte presencia local y excelentes relaciones con los clientes y, como Oterra, podremos ofrecer a nuestros clientes acceso al portafolio más extenso de colores naturales del mundo”, dijo.

La transacción se firmó y completó en diciembre de 2021.

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Forbes México. Funcionarios de la FDA indicaron que hasta ahora no existe una alerta para el cierre de fronteras a las cebollas mexicanas luego de que la institución investigaba la posible presencia de Salmonella Oranienburg en el alimento, informó el gobierno de México.

A finales de octubre, la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos investigaron a una empresa de Hailey, Idaho, que por aquellos días retiró del mercado estadounidense cebollas rojas, amarillas y blancas.

La empresa se abastecía de unidades de producción en el estado de Chihuahua, norte de México, ante lo cual la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), abrió también una investigación en esa entidad.

Sobre el tema, la Sader explicó en un comunicado que la directora regional de la FDA para América Latina, Katherine Serrano, y la subdirectora regional de la oficina para América Latina, Michelle Rodríguez, comentaron que, “hasta el momento, no existe una alerta que establezca el cierre de las fronteras a las cebollas mexicanas”.

Además, ambas agradecieron la cooperación de los especialistas de la Secretaría de Agricultura, que por dos semanas tomaron muestras en alrededor de 100 unidades de producción y empaque en el estado de Chihuahua y las analizaron en los laboratorios del Senasica, a fin de coadyuvar con la investigación de la FDA sobre el origen del brote.

Como resultado, el Senasica integrará un listado de empresas certificadas en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) que aplican buenas prácticas agrícolas, “como elegibles para exportar cebolla”, en virtud de que cumplen con las medidas y procedimientos establecidos en la normatividad mexicana.

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