Agencias. La compañía Colombina dio a conocer que proyecta tener un crecimiento de 40% en sus ventas.

“Seguimos trayendo innovación a la temporada, a través de un portafolio variado y exclusivo, que inspire a nuestros consumidores a celebrar de manera divertida hoy 31 de octubre”, afirmó Mauricio Escobar, vicepresidente corporativo de Mercadeo.

Asimismo, la empresa destacó que, entre los productos preferidos durante esta época de Día de Muertos o Halloween, se encuentran los Bon Bon Bum, las gomas Grissly, los Millows, el icónico Choco Break y los Chocmelos.

La empresa también ha señalado que esperan aportar a las ventas de la categoría de confitería, que han venido creciendo. “De acuerdo con cifras de la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco), en 2021 el 67% de la población colombiana celebró Halloween y el 74 % compró dulces para repartir, ubicándose como una de las fechas más comerciales del país; esto permitió que las ventas en confitería crecieran alrededor del 10%. Este año, esperamos aportar a ese crecimiento”, agregó la empresa.

“Parte de nuestro propósito es acompañar a los colombianos en sus mejores momentos y llevar productos de reconocimiento nacional a las celebraciones importantes que nos unen”, concluyó Escobar.

La compañía espera alcanzar este año la meta de crecimiento en ventas con los productos de esta época, además de los tradicionales dulces marca Fruticas y Colombina. Esos últimos se diferencian en el mercado vistiendo sus empaques con motivos alusivos a Halloween.

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Se prevé que mercado de proteínas de insectos crezca hasta los 479.3 mdd para 2028

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Comunicado. Un informe de Valuates Reports estima que el mercado de proteínas de insectos tendrá un valor de 130 mdd en 2022 y se pronostica un tamaño reajustado de 479.3 mdd para 2028 con una CAGR del 24.3% en 2026.

El informe está segmentado por tipo (hormigas, grillos, gusanos de seda, cigarras, gusanos de harina, saltamontes, moscas soldado negras y otros), por aplicación (consumo humano, nutrición animal, cosméticos y productos farmacéuticos, otros): análisis de oportunidades y pronóstico de la industria, 2022–2028.

El documento informa que se está considerando el uso de proteínas de insectos como un sustituto sustentable de la alimentación humana y animal. En comparación con el ganado convencional, la proteína de insectos requiere menos tierra, agua y alimento. Las emisiones de gases de efecto invernadero se reducen considerablemente mediante el cultivo y procesamiento de insectos. Los insectos no sólo generan menos basura, sino que sus excrementos, también son un gran fertilizante y mejorador del suelo. Se espera que estos factores impulsen el crecimiento del mercado proteína de insectos.

Numerosas naciones en Asia, Oceanía, África y América Latina dependen en gran medida de los insectos como fuente de proteínas. Los insectos pueden usarse para abordar problemas con la cadena de suministro de alimentos convencional, como la escasez mundial de energía, agua y tierra. A través del desarrollo de técnicas de procesamiento aceptables, así como de la descripción de los beneficios para la salud y la importancia de disminuir la dependencia de otras fuentes de alimentos, las actividades académicas, industriales y gubernamentales han tratado de disminuir las opiniones negativas sobre los insectos. Se espera que este factor impulse el crecimiento del mercado de proteína de insectos.

También señala que el precio del mercado de la harina de pescado ha aumentado debido a la creciente demanda mundial como resultado del crecimiento y expansión de la industria avícola. Debido a la alta proporción de proteínas y el perfil de alta calidad de los aminoácidos que poseen los insectos, pueden ser un excelente reemplazo de las fuentes animales de proteínas en las dietas de las aves. Los insectos también reducen significativamente los costos de producción y mejoran la calidad de la carne de pollo.

Estos factores están aumentando el uso de insectos como alimento para animales, lo que a su vez impulsará el mercado de proteínas de insectos. Los insectos, incluidos los gusanos de la harina, los grillos y las larvas de la mosca soldado negra, son una adición adecuada a las fuentes de alimentación, ya que pueden proporcionar a las dietas de los animales calorías, proteínas y grasas valiosas y de alta calidad.

Además, la cría de insectos podría reducir la cantidad de tierra necesaria para producir alimentos para animales, liberando espacio para el cultivo de alimentos para el consumo humano. Se espera que esto impulse aún más el crecimiento del mercado de proteína de insectos. Los insectos también pueden consumir desechos orgánicos, lo que reduce las emisiones de gases de efecto invernadero del sector ganadero.

La producción de insectos a gran escala requiere poca tierra, agua o energía, y muchas especies pueden alimentarse utilizando desechos de alimentos orgánicos o subproductos de procesos industriales. Además de reducir los costos de fabricación, esto también aborda el problema del desperdicio de alimentos, lo que hace que los insectos sean aún más sustentables.

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Inicia en México el 43º Congreso Mundial de la Viña y del Vino

Nestlé inaugura encuentro de jóvenes de la Alianza del Pacífico, espacio creado para México, Chile, Colombia y Perú

Comunicado. A partir de hoy lunes 31 de octubre hasta el viernes 04 de noviembre se realizará en Ensenada, Baja California, en México, el 43º Congreso Mundial de la Viña y del Vino, el encuentro científico sobre uva y vino más importante del mundo y en el que expertos de 48 países dialogarán para generar propuestas que impulsen el desarrollo de esta industria bajo tres líneas de acción: cambio climático, sostenibilidad y mercado post Covid-19.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) resaltó que, en reconocimiento al desarrollo de la vitivinicultura a nivel nacional, el año pasado la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) designó a México sede de este congreso y a Baja California como entidad anfitriona de la Asamblea Nacional de este organismo.

Entre los objetivos del encuentro, dijo, están el incentivar el intercambio de ideas técnicas y científicas, la generación de negocios y visitas a las regiones vitivinícolas, para mostrar las prácticas que realizan las bodegas en materia de microclimas, buenas prácticas agrícolas, enológicas y enoturismo.

La dependencia federal expuso que un componente clave del Congreso es el replanteamiento del futuro de la vitivinicultura del país y del mundo ante los efectos del cambio climático, con el fin de garantizar calidad y volumen con un manejo sustentable de los recursos naturales, mediante la adaptación de la agricultura y el combate de plagas y enfermedades.

En un mercado muy competitivo como es el vitivinícola, el vino mexicano, hoy por hoy, se defiende por sí mismo, por su calidad y por el trabajo que realizan miles de productores. Incursionar en un sector con una tradición de muchos años, no es fácil, anotó.

El Consejo Mexicano Vitivinícola resaltó que las 15 regiones vitivinícolas de México trabajan unidas para hacer más grande nuestro sector y generar bienestar y desarrollo para nuestra población. “Estamos seguros que los expertos de todo el mundo se sorprenderán del trabajo realizado en nuestros campos, la infraestructura de las bodegas y la excelente calidad de nuestros vinos”, expresó

En el evento se estima la participación de 800 científicos, académicos, agrónomos, ampeólogos, enólogos, viticultores, laboratoristas, sommeliers y expertos de todos los países productores de vino.

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