Comunicado. La compañía láctea dio a conocer que presentará el Episodio 2 de su serie de seminarios web ‘Formulating with Milk Proteins’ sobre 'Consejos de formulación de proteínas listas para beber'. En este segundo seminario gratuito, los asistentes aprenderán sobre los desafíos comunes y sus soluciones al formular bebidas proteicas listas para beber para la nutrición de la salud, mejorando su conocimiento sobre cómo trabajar con proteínas de la leche utilizando ingredientes lácteos de alta calidad.

Los expositores invitados serán David Clark, de Bovina Mountain Consulting, y Chenchaiah Marella, vicepresidente de Investigación y Desarrollo de Idaho Milk Products.

El segundo seminario web se emitirá el 25 de febrero de 2021 y será organizado por Global Food Forums, Inc. Los interesados en asistir pueden utilizar registrarse en el enlace https://event.on24.com/wcc/r/2949041/C495B5E54F21A708B09152CF30DA7046

“Los clientes de hoy se preocupan más por lo que entra en sus cuerpos y la fluidez en las etiquetas de nutrición nunca ha sido tan alta. El objetivo de desarrollar bebidas proteicas que sean amigables con la etiqueta limpia viene con sus desafíos. Nuestros expertos técnicos están listos para ayudar en el desarrollo de soluciones para estas bebidas listas para beber de etiqueta limpia y para educar a otros sobre los beneficios de elegir concentrados de proteína de leche y aislados de proteína de leche en formulaciones de etiqueta limpia”, dijo Alec Heersink, representante de Ventas de Idaho Milk Products.

La Voz de la Frontera. Rechazar la instalación de la empresa cervecera Constellation Brands en Mexicali, Baja California, representó una desinversión de alrededor de 2,000 mdd, estimó Enoch Castellanos Férez, líder de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación.

Además, señaló que esa es una cifra estimada que toma en cuenta al recurso de esa firma, así como los servicios de proveeduría y empleos indirectos. Exactamente, de la empresa, se proyectaba una inversión de 1,500 mdd de los cuales ya estaban invertidos 900 mdd, toda vez que ya contaba con todos los permisos para operar.

Férez dijo conocer que la empresa ya ejerció su derecho de invocar al capítulo 11 del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, el cual todavía estaba vigente cuando ocurrió la suspensión de la instalación de la empresa tras la realización de una consulta pública, la cual, para la iniciativa privada, no tuvo una certidumbre jurídica.

Y agregó: “Es probable que ya sea el gobierno federal o el gobierno del estado reciban esta demanda y estén obligados a pagar no sólo lo que ya estaba invertido, sino los costos y gastos de esta pésima decisión que nosotros reiteramos fue al margen de la ley, sin una racionalidad técnica en cuanto a lo que aludían de un uso excesivo del agua”.

El Financiero. La empresa Gruma estará entre las ganadoras del cuarto trimestre de 2020 con relación al desempeño del flujo de operación (Ebitda) reportado respecto al mismo periodo del 2019, señaló el departamento de análisis de Grupo Financiero Monex.

“Dentro de la muestra de las empresas que componen el Índice de Precios y Cotizaciones de la Bolsa Mexicana de Valores resalta dentro de los mejores reportes estimados a nivel de Ebitda los de Gruma”, indicó Carlos González Tabares, director de análisis económico, cambiario y bursátil de Monex.

Y destacó que la recuperación de la economía norteamericana, favorecida por los amplios estímulos económicos, así como el optimismo derivado de las vacunas y del triunfo de Joe Biden en las elecciones de aquel país, lograron compensar de manera moderada la intermitencia de la actividad económica local.

“De esta manera, a pesar de un difícil comparativo respecto al mismo trimestre del año anterior por los efectos del Covid, diversas empresas mostrarán crecimientos a nivel operativo y de Ebitda, reflejando incluso mejoras en márgenes”, indicó y resaltó que sectores relacionados con exportaciones como minería, empresas con operaciones en Estados Unidos, o empresas de consumo básico, seguirán siendo las más defensivas, mientras que servicios, consumo discrecional, aviación y turismo serán los más afectados.