Agencias. Burger King y Popeyes, marcas pertenecientes a Restaurant Brands Iberia, informaron que cuentan ya con sus primeros restaurantes neutros en emisiones calculadas, como parte de su adhesión a la iniciativa Hostelería #PorElClima.
Se trata de dos locales ubicados en Madrid y Alcalá de Henares, en España, en los que se ha medido la huella de carbono generada en 2021, con el propósito de compensar, a través de la deforestación evitada, las toneladas de CO2 equivalente emitidas.
Para ello, la compañía ha participado en el proyecto de Conservación de la Amazonía en Madre de Dios, Perú, llevando a cabo la protección de un bosque primigenio con 100 mil hectáreas de selva en uno de los puntos clave de biodiversidad del planeta. La zona constituye el hábitat de cuatro especies de flora y de 11 de fauna en peligro de extinción, y contribuye al desarrollo sostenible de productores rurales y comunidades indígenas.
Este proyecto de compensación, registrado en Markit Environmental Registry para garantizar su transparencia, cuenta con dos de las validaciones más prestigiosas del Mercado Voluntario de Carbono (MVC): Verified Carbon Standard (VCS), que valida el número de absorciones de CO2 que genera el proyecto- y Climate Community and Biodiversity Standard (CCBS), con Calificación Oro, que acredita la contribución del proyecto a la mejora de los aspectos sociales y ambientales de la zona.
Desde 2019, el grupo ha reforzado la apuesta por su compromiso medioambiental a través de novedosos proyectos de sostenibilidad, como, por ejemplo, su modelo de restaurante sostenible. Fomenta así un cambio hacia la restauración del futuro, basada en energías limpias e innovadores procesos de consumo responsable y gestión de residuos.
En 2022, el grupo comenzó a poner en marcha más de 50 medidas en cada establecimiento, que continuará desplegando este año. Ejemplo de ellos son el reemplazo de su flota de motos del servicio propio a domicilio por vehículos eléctricos, o acciones de eficiencia energética, reducción de consumo o eco diseño. Esta adhesión forma parte del compromiso ambiental que la compañía puso en marcha en 2019 y que se acelerará en 2023 como muestra de su compromiso público con las futuras generaciones y la alineación con los objetivos marcados por el Acuerdo de París y la agenda climática internacional.
Restaurant Brands Iberia continúa, así, su camino hacia el restaurante del futuro, centrando su estrategia en la descarbonización.
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