24 Horas. Se estima que al cierre de 2021 la producción de carne de ave, en México, aumente 2% anual a 3.65 millones de toneladas y la de huevo para plato presente un alza de 1.1% a 3.05 millones.

Este sector productivo brinda a las familias mexicanas una fuente excelente de nutrición, apoya a la economía familiar al ser una proteína asequible, altamente versátil y que contribuye a las metas de autosuficiencia alimentaria, pues se tiene acceso a esta en todo momento.

Víctor Villalobos Arámbula, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), indicó, en el marco del 55° Congreso Nacional de Avicultura 2021, que México se encuentra bien posicionado a nivel global. “México se ubica en el ranking mundial como el sexto productor de carne de ave, con Veracruz, Querétaro, Aguascalientes y Jalisco como principales entidades productoras, y en cuarto lugar en huevo para plato, con Jalisco, Puebla, Sonora y Yucatán al frente”.

La industria avícola nacional representa uno de los sectores estratégicos para la alimentación en México; significa 28.5% de la producción nacional pecuaria, con un consumo per cápita anual de 34.2 kilogramos de pollo, 23 kg de huevo y 1.3 kg de pavo, afirmó Villalobos Arámbula.

Y agregó que, en México, las unidades avícolas para carne de pollo son de las más intensivas del mundo, y consideró que el sector tiene el reto de incrementar la parvada para generar volúmenes de carne en alrededor de 500 mil toneladas adicionales por año.

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Hershey comprará dos fabricantes de pretzels por 1,200 mdd

Reuters. Hershey Company dio a conocer que acordó comprar dos fabricantes de pretzels en acuerdos separados por un valor aproximado de 1,200 mdd para reforzar su negocio de refrigerios.

Las ventas netas combinadas en los dos negocios, Dot's Pretzels Llc, el propietario de Dot's Homestyle Pretzels y Pretzels Inc, fueron de aproximadamente 275 mdd para los 12 meses que terminaron en septiembre, dijo la compañía.

Y agregó que Dot's representó el 55% del crecimiento de la categoría de pretzels en los Estados Unidos durante el año pasado.

Los fabricantes de alimentos envasados ​​han gastado miles de millones de dólares para impulsar sus carteras de refrigerios y mantener altos los niveles de crecimiento de las ventas, después de que la pandemia de Covid-19 les ayudó a obtener ganancias descomunales el año pasado de las personas que se quedaron principalmente en casa.

"(Los refrigerios salados y mejores para usted son) dos áreas en las que estamos subdesarrollados y tenemos la oportunidad de capturar momentos de refrigerios incrementales", dijo Michele Buck, directora ejecutiva de Hershey.

Hershey también se ha duplicado en la categoría de bocadillos en los últimos años, comprando el fabricante de palomitas de maíz SkinnyPop Amplify Snack Brands en un acuerdo de 1.6 mil mdd en 2018 y haciendo una entrada reciente en la categoría de barras nutricionales.

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México fortalecerá su producción avícola

Mintel anuncia tendencias globales de los consumidores para 2022

Comunicado. Mintel anunció tres tendencias que impactarán en los mercados de consumidores globales en 2022. Desde tecnología que predice el éxito de romances potenciales hasta marcas que abordan la 'culpa del sobreviviente' y la ansiedad ecológica del Covid-19.

Las tendencias de este año incluyen:

Control: en tiempos de incertidumbre, los consumidores anhelan una sensación de control sobre sus vidas. Las marcas pueden brindar la información y las opciones que los consumidores necesitan para sentirse como si estuvieran en el asiento del conductor.

Disfrute en todas partes: después de haber soportado el encierro, los consumidores están ansiosos por salir de sus límites y explorar, jugar y abrazar experiencias novedosas, tanto virtualmente como en el mundo físico "real".

Comprobación de la ética: si bien muchas marcas han hecho oír su voz sobre temas controvertidos, los consumidores quieren ver un progreso medible en relación con sus objetivos.

Simon Moriarty, director de Mintel Trends, EMEA, comenta cómo se desarrollaron las tendencias y cómo afectarán a los mercados, las marcas y los consumidores en 2022 y más allá: “En 2019, adoptamos un enfoque nuevo y audaz para predecir el futuro de los mercados de consumo globales y ampliamos nuestra perspectiva a 10 años. Las Tendencias Globales del Consumidor 2030 de Mintel, conocidas como los siete Impulsores de Tendencias de Mintel, se desarrollaron como un modelo de predicción vivo y en crecimiento que se adaptará a los imprevistos. A medida que se desarrolló la pandemia de Covid-19, que afectó a casi todas las industrias en todo el mundo, nuestra experiencia en el consumidor y nuestro modelo de predicción significaron que estábamos en una buena posición para analizar cómo afectaría a los mercados. Nuestras predicciones para 2030 no solo se cumplieron, sino que la pandemia aceleró muchos de los cambios que preveíamos”.

Más información: https://www.mintel.com/press-centre/mintel-corporate/mintel-announces-global-consumer-trends-for-2022

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