Comunicado. Arla Foods Ingredients ofrecerá conceptos innovadores para té y café altos en proteína listos para beber (RTD) en Vitafoods Europe, evento a realizarse del 09 al 11 de mayo.

Se prevé que el mercado de tés y cafés RTD crecerá entre el 6 y 7% para 2026, lo que creará oportunidades para los productores de nutrición deportiva y para las marcas masivas enfocadas en la salud. Para apoyarlos, Arla Foods Ingredients ha desarrollado dos nuevos conceptos RTD inspiradores:

- Un café frío (cold brew) que actúa como un estímulo de cafeína por la mañana o como un energizante antes del ejercicio. Con alto contenido de proteína, calcio y cafeína, pero bajo en azúcar y grasa, estará dirigido al 58% de los consumidores que eligen alimentos y bebidas funcionales para aumentar sus niveles de energía.

- Un té refrescante diseñado como el impulso perfecto para la tarde. Con sabor a yuzu y alto contenido de proteína y calcio, se trata de un té, pero con un nuevo toque vigorizante, ideal para el 57% de los consumidores que eligen productos que contribuyen a huesos fuertes y sanos.

Los dos conceptos deben su alto contenido de proteína y calcio a Lacprodan MicelPure, un aislado de caseína micelar producido con el uso de tecnología de filtración por membrana suave. Además de posibilitar declaraciones nutricionales en el envase, sus beneficios incluyen un sabor lácteo suave y baja viscosidad durante toda la vida útil del producto. En la producción, Lacprodan MicelPure proporciona excelente termorresistencia y permite diversas opciones de procesamiento, envasado y sabor.

Troels Nørgaard Laursen, director Health & Performance Nutrition, Arla Foods Ingredients, comentó: “Los consumidores buscan cada vez más bebidas nuevas y convenientes que también ofrezcan un refuerzo nutricional. Los tés y cafés RTD con beneficios funcionales están muy en boga actualmente, y estos conceptos aportan una combinación de proteína, calcio y cafeína que sigue las últimas tendencias”.

Arla Foods Ingredients también expondrán otros conceptos que incluyen una barra de diversas texturas con proteína en cada capa, cuya edición especial se creó para Vitafoods, y “Rehidratar y reponer”, una solución de bebida RTD clara y refrescante que combina proteína y electrolitos.

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Unilever reitera su compromiso con la sustentabilidad con diversas iniciativas

Berries, alimento mexicano más vendido al mundo, por encima de cerveza y tequila

Comunicado. En el marco del Día de la Tierra, a conmemorarse el pasado 22 de abril, Unilever reiteró su propósito por hacer de la sustentabilidad algo cotidiano, con iniciativas que suman esfuerzos por conservar este fundamental recurso, uno de las más representativos son los realizados en materia de agricultura regenerativa, donde la compañía ha establecido una serie de principios enfocados en expandir tales prácticas de la mano de agricultores y pequeños productores dentro y fuera de su cadena de valor, con la finalidad de generar planes de acción en apoyo a la biodiversidad, en temas como nutrición del suelo, captura de carbono, cuidado del agua, restauración y regeneración de la tierra, entre otros.

Estos principios son resultado de más de una década y media de trabajo donde han logrado grandes avances en la producción sustentable y certificada, como alcanzar el 80% de abastecimiento sustentable en todas sus materias primas clave para el negocio, destacando el 100% de soya, azúcar y cacao, 91% de los 13 principales vegetales y el 96% de papel y cartón.

Así mismo, la compañía también busca ayudar a las personas en la transición hacia dietas más saludables y que ayuden a reducir el impacto ambiental de la cadena alimentaria, para tener un sistema alimentario más justo, saludable y sustentable, tal es el caso de Knorr, marca cuyo propósito es provocar que 130 millones de mexicanos coman de una forma más nutritiva y placentera y que actualmente, 81% de las hierbas, vegetales y especias con las que elaboran sus productos son cultivados de manera sustentable.

Dicha marca también encabeza una importante alianza con Adegermex, empresa enfocada a proveer soluciones integrales en alimentos, y quienes, cultivan dos de los ingredientes esenciales para los productos de Knorr: cebolla y ajo, basados en un modelo de agricultura sustentable a partir del uso de energía renovable y de la implementación de alta tecnología para cuidado del agua. Con ello, se ha logrado el mejoramiento del paisaje y la reducción de la huella de CO2, así como la reducción de agua mediante el uso de tecnología de riego en 70%, y la fertilización y mitigación de la erosión de 80 hectáreas en los últimos siete años.

“Incluir prácticas innovadoras es fundamental para poder crear una diferencia. La agricultura regenerativa es un sistema que nos permite aprovechar el poder de la biología del suelo para reconstruir su materia orgánica, implementar diferentes sistemas de cultivo y, además, mejorar la retención de agua y la absorción de nutrientes, esto reduce y revierte el daño causado por distintos factores” expresó Laura Bonilla Reyes, directora de Asuntos Corporativos de Unilever Norte de Latinoamérica.

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Heineken anuncia sus resultados financieros del primer trimestre

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) indicó que pese al contexto internacional adverso, México produjo el año pasado 297.6 millones de toneladas de alimentos y para este 2023 continuará la tendencia al alza, ya que se prevé un volumen de producción superior a las 301.3 millones de toneladas, que implicaría un aumento de 1.2%.

Al encabezar en Campeche la presentación de las Perspectivas Agroalimentarias 2023 del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), el titular de la Sader, Víctor Villalobos Arámbula, resaltó que, por cuarto año consecutivo, en 2022 la producción agrícola, pecuaria, pesquera y acuícola de México registró crecimiento sostenido.

Subrayó que el gobierno de México tiene la firme convicción de que la seguridad alimentaria es el camino más cierto para construir sociedades fuertes, que permitan erradicar el hambre, la pobreza y alcanzar la justicia social a partir de una alimentación adecuada para todos.

Además, destacó que en el año agrícola 2019 se generó una producción de 287.4 millones de toneladas de alimentos, en 2020 aumentó a 290.7 millones de toneladas, en 2021 se incrementó a 294.7 millones de toneladas y el año pasado cerró con 297.6 millones de toneladas. Estas cifras señalan que el campo nacional no sólo no se detuvo, sino que ha garantizado, en tiempo y forma, la generación de alimentos para todas las familias, gracias al trabajo de los productores y productoras, expuso Villalobos Arámbula.

La gobernadora de Campeche, Layda Sansores, confió en que la Sader desarrolle con el estado un laboratorio de proyectos en el campo, como analizar el operar tractores con los agricultores del estado y que en la primera semana de mayo se efectúe una mesa de pesca con el objetivo de establecer mecanismos para el rescate de la actividad del sector.
Los números positivos del campo de México demuestran el compromiso de sumar a la seguridad alimentaria, al crecimiento del sector primario y del país, pero deberían también reflejar el bienestar de la población rural, y esta información ayudará a tomar mejores decisiones de política pública para lograr este objetivo, apuntó.

Y agregó que México se ha posicionado en los primeros lugares como productor y exportador de alimentos, con 23 millones de hectáreas en su frontera agrícola y valor de producción de 1.4 billones de pesos en 2022. Detalló que el subsector agrícola representó el 91% del volumen generado, así como 55.3% del valor económico total, mientras que el pecuario el 8.3% del volumen y 41% del valor, en tanto que el pesquero significó 0.7% del primero y 3.7% del segundo.