Comunicado. PepsiCo realizó el lanzamiento de una de sus últimas innovaciones en productos, Frutly, un agua de jugo hidratante; está hecho con agua, jugo de frutas y electrolitos para darle sabor y proporcionar una hidratación sabrosa y una buena fuente de vitaminas C y E.

Frutly se creó en respuesta a un espacio en blanco entre las marcas de jugos, con el objetivo de revitalizar la categoría al abordar los deseos de opciones de bebidas más nutritivas para sus familias y las necesidades de los adolescentes que han superado las cajas y bolsas de jugo de su infancia. De hecho, el 56% de las personas que abandonan la categoría de jugos ambientales culpan a factores nutricionales deficientes como el azúcar, las calorías y los edulcorantes artificiales por alejarlos. Frutly llena este vacío, brindando un sabor refrescante, beneficios nutricionales e hidratación sin azúcar agregada ni edulcorantes artificiales.

“Con más comidas que se disfrutan en casa estos días, hemos aprendido que los padres mantienen sus despensas llenas de productos que se sienten bien al darles a sus familias, pero también que sus adolescentes quieren. Tener bebidas hidratantes disponibles que también sean estables sigue siendo esencial a medida que todos continuamos trabajando y aprendiendo desde casa, y Frutly está bien posicionado para servir como una opción deliciosa y nutritiva en la que tanto los adolescentes como sus padres pueden estar de acuerdo”, dijo Anup Shah, vicepresidente y director de marketing de Juice Brands, PepsiCo Beverages North America.

Frutly está disponible en tres sabores: Strawberry Kiwi, Fruit Punch y Apple Grape, tiene 60 calorías por porción de 12 onzas.

El Universal. En México, la población enfrenta la mayor alza en 22 años en el precio del pollo, así como el mayor aumento de la carne de res del último lustro. Cifras del Inegi muestran que, en promedio, el precio del kilo de pollo se disparó 21% durante enero con relación al mismo mes de 2020; se trata de la mayor alza desde agosto de 1998, cuando también repuntó 21%.

El Inegi detectó incrementos en la mayoría de las ciudades del país, pero destacó Monterrey, donde el precio promedio de la pechuga de pollo a granel pasó de 89.9 a 114.9 pesos por kilo, un aumento de 25 pesos. En la Ciudad de México la misma presentación del cárnico subió de 67.5 a 85 pesos; mientras que en Guadalajara subió de 100 a 110 pesos.

Reconocido por ser el cárnico predilecto de los hogares mexicanos debido a la accesibilidad de su precio con relación a otros productos de origen animal, el pollo comenzó a encarecerse desde finales de 2020 por la entrada del invierno en la mayoría del país.
Sin embargo, se estima que comenzará a abaratarse a partir de abril, afirmó recientemente la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

Tras reconocer que el consumo de carne resintió la pérdida del poder adquisitivo de las familias debido al declive económico que generó la pandemia de coronavirus, el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) informó que la producción de pollo se incrementó a 3.6 millones de toneladas durante el año pasado, es decir 2.9% más que en 2019. Además, se consolidó como el cárnico con mayor producción en territorio mexicano.

Comunicado. Un desequilibrio en la microbiota intestinal podría desencadenar un proceso inflamatorio capaz de alterar las barreras de protección del organismo y provocar neuroinflamación, así como la posible formación de placas amiloides, lo que propiciaría la aparición o agravamiento de la enfermedad de Alzheimer.

Mediante un estudio con 89 personas de entre 50 y 85 años, con rendimientos cognitivos variables, desde normales hasta trastornos cognitivos con pérdida de memoria, asociados o no a la enfermedad, un equipo de investigadores midió depósitos amiloides en diferentes zonas del cerebro, a la vez que analizó la concentración en sangre tanto de moléculas derivadas de la microbiota intestinal como marcadores pro y antiinflamatorios y marcadores de la disfunción endotelial.

Con base en los resultados, recuperados por el Biocodex Microbiota Institute, se observó una correlación positiva entre los depósitos amiloides y la concentración sanguínea de lipopolisacáridos y ácidos grasos de cadena corta (como el acetato y valerato) y ciertas citocinas proinflamatorias, y una correlación negativa con la concentración de butirato y la citocina antiinflamatoria IL-10.3

Los científicos interpretan estas correlaciones como la prueba de que un aumento de la concentración de acetato, valerato y lipopolisacáridos podría comprometer la integridad de la barrera intestinal, provocar y mantener una inflamación sistémica de baja intensidad, alterar la barrera hematoencefálica y, finalmente, dejar penetrar en el sistema nervioso central compuestos proinflamatorios que propicien o agraven la enfermedad de Alzheimer.