Comunicado. La FDA publicó los últimos resultados de su Encuesta sobre seguridad alimentaria y nutrición (FSANS) diseñada para evaluar la conciencia, el conocimiento, la comprensión y los comportamientos informados de los consumidores relacionados con una variedad de temas sobre la seguridad alimentaria y la nutrición. Los hallazgos ayudarán a la FDA a tomar decisiones normativas, políticas, educativas y de gestión de riesgos mejor informadas para promover y proteger la salud pública.

Entre los hallazgos clave se observó que la mayoría de los consumidores están familiarizados con la etiqueta de información nutricional: 87% de los encuestados ha mirado la etiqueta de información nutricional en los paquetes de alimentos.

Los cuatro elementos principales que los consumidores buscan en la etiqueta son: calorías, azúcar total, sodio y tamaño de la porción. Los consumidores informan que usan la etiqueta con más frecuencia para ver “qué tan alto o bajo está el alimento en aspectos como calorías, sal, vitaminas o grasas”, “para tener una idea general del contenido nutricional del alimento” y “para comparar diferentes alimentos entre sí”.

La mayoría de los consumidores han visto etiquetas en los menús de los restaurantes: la mayoría de los encuestados (70%) informaron que han visto información sobre calorías en los menús y en los tableros de menús. De los que han visto dicha información, 53% informó ver la información de calorías e indicó usarla para evitar pedir elementos de menú altos en calorías.

Comunicado. La entrada en vigor de la NOM-051 y las nuevas tendencias de consumo representan todo un desafío para la industria, por lo que Ingredion muestra su apoyo con la industria al compartir su expertise, capacidades técnicas, comerciales y legales, para juntos co-crear toda una mezcla de soluciones que mejorarán la estructura y funcionalidad de los productos para hacerle frente a los nuevos retos.

Ingredion dio a conocer su amplio portafolio de innovadoras soluciones para reducir azúcares y calorías, reformular y reconstruir la textura sin impactar la experiencia sensorial que diferencia a los productos y, de esta manera, ofrecer a los consumidores opciones de alimentos y bebidas más saludables y deliciosas.

“En Ingredion nos hemos enfocado en crear diversas soluciones que te permitan minimizar el impacto de la NOM051 al eliminar octágonos de tus productos, optando por soluciones más saludables que atraigan y deleiten a tus consumidores”, señala la compañía.

Y agregó: “Es por ello que te presentamos una serie de soluciones que te permitirán reformular tus productos, acompáñanos a conocer las innovadoras propuestas para los segmentos de Bebidas, Panificación y Lácteos y Confitería.

Para mayor información, visita: https://go.ingredion.mx/reinventalos

Comunicado. Bayer anunció los avances en su portafolio y la investigación recientemente revelada en una actualización en I+D) dedicada para la división Crop Science. En 2020, el portafolio de productos de la compañía comercializó 13 formulaciones de productos clave en tres productos biotecnológicos clave por lanzarse, al tiempo que proporcionaba a los agricultores de todo el mundo más de 430 nuevos híbridos y variedades de maíz, soya, algodón y hortalizas.

La inversión anual de Bayer es de 2.000 mde en I+D en Crop Science lo cual es casi el doble del gasto de los competidores más cercanos de la empresa. Con un valor de ventas pico estimado de hasta 30 mil mde, la firma tiene la cartera más productiva de la industria, y convierte continuamente su inversión impulsada por el valor líder en la industria en productos nuevos e innovadores que benefician a los productores, los consumidores y al planeta.

Bob Reiter, líder de I+D de la División Crop Science, afirmó: “Cada producto en nuestro portafolio está diseñado para ayudar a los agricultores a desarrollar formas más eficientes de cultivar. Tenemos una larga historia trabajando en I+D creando soluciones viables para los agricultores que mejoran la productividad, agregan valor y utilizan los recursos naturales de manera más eficiente para producir un cultivo”.