Forbes México. El desarrollo de ingenierías sustentables es un camino en progreso constante, y de forma paralela a la evolución de las técnicas industriales amigables con el medio ambiente, avanza la integración de prácticas responsables en la industria privada. Por ello, Grupo Bimbo, a través de prácticas de agricultura regenerativa, logra revitalizar la salud del campo mexicano asegurando su valor de manera sostenible.

Los dos proyectos piloto con los que Bimbo apuesta por la agricultura sustentable son ‘Trigo Sustentable Bimbo’ y ‘Maíz Sustentable Bimbo’, a los que se han sumado socios estratégicos como la firma agroindustrial, Cargill, y la colaboración del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT).

La producción de ‘Maíz Sustentable Bimbo’ reduce en promedio hasta 10% de agua por tonelada y hasta 92 kilogramos de dióxido de carbono, beneficiando a unos 670 productores en poco más de 4,850 hectáreas entre los estados de Hidalgo y Jalisco.

Por su parte, el modelo ‘Trigo Sustentable Bimbo’ alcanza a reducir hasta 24% de agua por tonelada, y entre 45 y 60 kilogramos de dióxido de carbono, lo que favorece a cerca de 265 productores en más de 9,950 hectáreas de Sonora y Sinaloa.

Hasta la fecha, la panificadora mexicana impacta de manera positiva a poco más de 14,800 hectáreas de campo mexicano a través de cultivos sustentables de maíz y trigo con agricultura regenerativa mejoran la salud del suelo.

Comunicado. La compañía alemana Vsblty Groupe Technologies Corp., proveedor líder de software de tecnología, junto con Grupo Modelo de México (parte de la familia de empresas AB InBev) y la firma Retailigent Media formalizaron un acuerdo para avanzar en el segundo trimestre del año en una red con nuevas tecnologías en hasta 50 mil tiendas Modelorama y bodegas vecinas independientes en México, así como su desembarco progresivo en países de América Latina como Colombia, Perú y Ecuador.

El despliegue activo ya está en marcha en estos cuatro países con 5,000 ubicaciones que se instalarán a partir de finales de 2021 y de manera progresiva.

Vsblty indicó que su tecnología incluirá cámaras de visión por computadora que capturarán la información demográfica de las personas en la tienda. Luego, esa información se puede analizar para optimizar las operaciones minoristas y seguir a los compradores con anuncios específicos en la tienda que aparecerán en pantallas inteligentes. Las cámaras también permitirán la vigilancia y mejorarán los resultados de seguridad en tiempo real.

Jay Hutton, cofundador y director ejecutivo de Vsblty, dijo que “las implementaciones ya están en marcha en México, Colombia, Perú y Ecuador, y Vsblty suministrará su software patentado para análisis, seguridad y visualización”.

El Financiero. Durante 2020, en Estados Unidos la industria tequilera de México logró registrar cifras récord históricas en ventas, además de convertir en un motor importante de su crecimiento a la categoría ‘listo para beber’ (Ready to Drink, o RDT por sus siglas en inglés), lo que benefició a firmas como José Cuervo y Jimador, a pesar de que la pandemia del nuevo coronavirus impactó a la economía mundial y el poder adquisitivo.

El año pasado, la exportación de tequila alcanzó un volumen de 286.7 millones de litros, 16.2% mayor a lo reportado en 2019, siendo el mayor incremento que registra la industria en 14 años y el volumen más grande enviado al extranjero desde que se tiene registro. De esta cantidad, 88.7% de los envíos al extranjero corresponde a la Unión Americana.

Lo anterior ayudó a que, en 2020, la producción nacional subiera 6.3%, al alcanzar los 374 millones de litros, esto a pesar de que la pandemia suspendió los eventos deportivos y provocó el cierre de bares, antros y restaurantes, un canal muy importante de ventas, según el Consejo Regulador del Tequila.

“Uno de los crecimientos más importantes para el tequila fueron los RTD, eso es algo que ayudó mucho en Estados Unidos, tuvo un crecimiento de 20%, esto también se reflejó en bebidas como los Hard Seltzer”, dijo Luis Fernando Félix Fernández, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT).