Comunicado. El sello USDA avala que un producto orgánico, sea importado o nacional, cumple los requisitos legales para merecer ese calificativo. La cada vez más extendida producción sostenible, trata de reducir su impacto y cuidar la biodiversidad y el medio natural.
Que un producto alimentario se autocalifique como orgánico no equivale a que lo sea, ya que puede existir una gran diferencia entre publicidad y realidad. Para avalar que esa definición tiene contenido, diferentes países y organizaciones supranacionales, por ejemplo la Unión Europea, establecen los diferentes requisitos para certificar tanto la producción orgánica como la distribución y el consumo, que garantiza su reducido impacto medioambiental desde su origen a su eliminación.
En Estados Unidos el organismo federal encargado de otorgar el certificado orgánico es el USDA, que administra y hace cumplir el National Organic Program (NOP), esto es, los reglamentos sobre producción, etiquetado y comercialización de este tipo de productos en todo el territorio. Desde 2002 es obligatoria además para todas las importaciones de productos orgánicos.
Aunque los objetivos sean similares a los que establecen otros sellos y países, la certificación USDA tiene sus propios requisitos técnicos y de procedimiento, por lo que en Estados Unidos no es posible convalidar sellos orgánicos otorgados por otros países.
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