Comunicado. La FDA publicó una regla propuesta que revisaría la subparte E de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) para cambiar ciertos requisitos de agua agrícola antes de la cosecha para los productos cubiertos que no sean brotes.
Según esta propuesta, se requeriría que las granjas lleven a cabo evaluaciones anuales del agua agrícola basadas en sistemas para determinar y orientar las medidas apropiadas para minimizar los riesgos potenciales asociados con el agua agrícola antes de la cosecha. La evaluación incluiría una evaluación del sistema de agua, las prácticas agrícolas de uso del agua, las características de los cultivos, las condiciones ambientales, los impactos potenciales en la fuente de agua por las actividades realizadas en tierras adyacentes y cercanas, y otros factores relevantes, como los resultados de las pruebas opcionales.
La propuesta anunciada hoy reemplazaría los criterios de calidad del agua microbiana antes de la cosecha y los requisitos de prueba con requisitos para una evaluación del agua agrícola antes de la cosecha basada en sistemas para productos cubiertos distintos de los brotes. Este enfoque se desarrolló después de cientos de visitas a granjas y reuniones con partes interesadas, incluida una Cumbre sobre el agua agrícola organizada por Produce Safety Alliance.
Además, esta propuesta refleja los hallazgos de varias investigaciones recientes de brotes de productos agrícolas que ofrecieron información adicional sobre las posibles rutas de contaminación. Los requisitos descritos en esta propuesta están destinados a ser factibles en granjas de productos agrícolas de todos los tamaños, tanto nacionales como extranjeros, reconociendo la amplia variedad de sistemas, usos y prácticas de agua.
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