Comunicado. En México, en 2020, la producción de carne de pollo evidenció una desaceleración de su crecimiento; sin embargo, en medio del contexto de la pandemia del Covid-19, la producción y el consumo de pollo, por su parte, mostraron cifras positivas al compararlas con las de 2019.

En el año anterior. la producción de pollo alcanzó 3.6 millones de toneladas, cifra 2.9% superior a la obtenida el año anterior. Además, este producto ha sido el único dentro del sector cárnico mexicano en mostrar un aumento de la demanda con un 1.6% en el periodo analizado.

El Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE) realizó un análisis industria cárnica del país, donde evaluó su comportamiento en dos balances distintos, por una parte, se enfocó en el consumo y la producción, y por otro lado en el comercio exterior, considerando las importaciones y exportaciones.

Para el primer tópico, informó que el consumo de carne resintió ligeramente la pérdida de poder adquisitivo de las familias dado que tuvo una caída de -0.02% en relación con el año anterior. Donde, de los 8.8 millones de toneladas que demandó México, la planta productiva nacional logró suministrar el 83%, cifra dos puntos porcentuales mayor que en 2019, siendo la participación más alta registrada en los últimos 10 años.

En cuanto a la producción, indicó que tanto la producción de carne de pollo como de cerdo mostraron una desaceleración en su crecimiento, debido a que sus tasas fueron inferiores si se comparan con años previos. Sin embargo, se explica que los tres subsectores finalizaron el año con crecimiento: la producción de la carne de pollo fue de 3.6 millones de toneladas, cifra que evidencia un aumento de 2.9% con respecto de 2019; la producción de carne porcina fue de 1.6 millones de toneladas, logrando una tasa de crecimiento de 3.1% en relación al año previo; y la producción de carne de bovina se situó en dos millones de toneladas, cantidad 2.6% mayor que la obtenida en 2019.

 

 

El Dinero. El presidente de República Dominicana, Luis Abinader, informó que ha creado mediante decreto el Gabinete Agropecuario como organismo multisectorial y participativo para proponer y trazar políticas agropecuarias consensuadas que estimulen el desarrollo del sector y garanticen la seguridad alimentaria y nutricional de la población.

El gabinete tiene el objetivo de enlazar órganos para brindar al gobierno las mejores herramientas para impulsar los sectores más importantes del país. El documento indica que “es interés del gobierno dominicano garantizar el compromiso y cohesión entre las instituciones y entidades vinculantes del sector agropecuario nacional, para la articulación de políticas económicas enfocadas en acciones promuevan la soberanía y seguridad alimentaria en la República Dominicana”.

La principal función del gabinete es la discusión de las políticas públicas de planificación y ejecución del sector agropecuario para el consumo local, importación y exportación, de productos agropecuarios, para lo que podrá enlazar diferentes instituciones relacionadas con la alimentación y sectores afines.

Igualmente deberá velar por la correcta ejecución de las políticas, programas y planes conocidas por el consejo y ejecutados por todas las instituciones públicas, tendentes a lograr la eficiencia de los procesos productivos, la comercialización y exportación, que permitan alcanzar la calidad e inocuidad de los productos para aumentar las utilidades de los sectores productivos nacionales.

 

 

El País. La cervecera Heineken informó que vendió 8% menos en 2020 debido a la pandemia por el Covid-19, por la que se cerraron bares y restaurantes en todo el mundo, lo que propició que su facturación disminuyera un sexto hasta quedarse en 23.800 mde. Y, además, anunció que realizará un recorte de 8,000 empleos, el 10% de su plantilla.

Con el ajuste de empleos, la firma espera ahorrar 350 mde anuales en costos. Por su parte, la aplicación del plan denominado EverGreen (verde perenne), centrado en la mejora de las operaciones, así como en la producción de nuevas bebidas sin alcohol, debe suponer un ahorro cercano a los 2,000 mde para 2023.

Cabe recordar que la compañía señaló en octubre de 2020 que el cambio de hábitos derivado del Covid-19 podría traducirse en la desaparición de puestos de trabajo.

Como las restricciones se prolongan en el tiempo, incluidas medidas como toques de queda nocturnos, la dirección no descarta que los despidos puedan ser forzosos, en lugar de pactados, como había previsto. Heineken ha reservado 450 mde para hacer frente al recorte de personal.

Comunicado. La compañía dio a conocer sus prioridades para Europa, Oriente Medio y el Norte de África con el fin de alcanzar su objetivo de clima cero en 2050. Nestlé reveló que casi dos tercios de sus emisiones totales están relacionadas con la agricultura y para hacer frente a esta situación, la firma cambiará con sus proveedores la forma de producir los alimentos, es decir, las prácticas agrícolas pasarán a la agricultura regenerativa para beneficiar a la naturaleza y mejorar los ingresos de los agricultores.

Los ingredientes clave para Nestlé en Europa, Oriente Medio y el Norte de África son el cacao, el café y la leche. Por lo tanto, la empresa se centra en suelos saludables, granjas lecheras con cero emisiones netas y cacao y café de origen sostenible.

Marco Settembri, director general de Nestlé para Europa, Oriente Medio y el Norte de África, dijo: “Nuestros proyectos sobre suelos saludables, explotaciones lecheras de bajas emisiones y cacao y café de origen sostenible muestran resultados prometedores.

Confiamos en que esas colaboraciones con agricultores y proveedores puedan ampliarse para alcanzar nuestro objetivo climático neto cero”.

Por su parte, Katja Seidenschnur, directora de Sustentabilidad de Nestlé para Europa, Oriente Medio y el Norte de África, dijo: “Trabajamos con los agricultores, cambiamos nuestra cartera de productos hacia más productos de origen vegetal e introducimos marcas neutras en carbono. También replanteamos nuestros procesos de fabricación y distribución y hacemos que nuestros envases sean más circulares. Todas estas acciones nos ayudarán a avanzar en nuestro viaje hacia cero. Aprovechamos nuestra red mundial de I+D para cumplir nuestros compromisos climáticos. Trabajemos juntos con toda la cadena de valor y los gobiernos para conseguirlo”.

 

 

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