Comunicado. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y la Autoridad para la Atracción de Inversiones y la Promoción de las Exportaciones de Panamá (PROPANAMA) firmaron un Memorándum de Entendimiento que busca promover acciones conjuntas, coordinadas y complementarias encaminadas hacia el desarrollo y sostenibilidad del sector productivo exportador agroalimentario de Panamá.

El acuerdo entre ambas partes presenta temáticas amplias de cooperación que incluyen la facilitación del comercio agroalimentario intrarregional e internacional; la internacionalización de la Agricultura Familiar; la inteligencia comercial, promoción y/o identificación de oportunidades comerciales, competitividad, y agronegocios; la seguridad alimentaria nutricional; la sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos; el cambio climático y gestión integral del riesgo; iniciativas relacionadas con tecnología, transferencia e innovación, con enfoques transversales que incluyen género, pueblos indígenas, juventud y estadísticas.

“La implementación de estas acciones se mantendrá en vigor por un periodo de cinco años, durante los cuales se abordará de manera proactiva y sostenible los impactos socioeconómicos de la pandemia, fortaleciendo la resiliencia a largo plazo de los sistemas alimentarios y los medios de vida, en línea con el enfoque de las Naciones Unidas para reconstruir mejor y en la persecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible”, explicó Adoniram Sanches Peraci, coordinador subregional de FAO para Mesoamérica.

Por su parte, Carmen Gisela Vergara, directora ejecutiva de PROPANAMA, comentó que en PROPANAMA apoyan el diseño y la ejecución de una estrategia país en materia de producción, que incorpora valor agregado doméstico en la cadena logística y la exportación de bienes y servicios.

Los once rubros seleccionados son yuca, ñame, piña, aguacate, mango, sandía, melón, pitahaya, café, jengibre y cúrcuma, para los cuales el documento analiza el tamaño de la oportunidad mostrando el valor del mercado mundial que representa cada rubro, los principales mercados demandantes y consideraciones de acceso a los mismos.

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Nopal, superalimento de origen mexicano

Escasean galletas de Mondelez por huelga en Estados Unidos

Comunicado. El nopal, cuyo nombre científico es Opuntia Ficus Indica es imprescindible para la cultura mexicana y su existencia forma parte de sus raíces al grado de que es considerada elemental en la identidad mexicana.

En México, se producen aproximadamente 900 mil toneladas de esta cactácea y sus hojas, sus raíces y sus frutos se aprovechan en totalidad. También conocida como higuera, palera, tuna o chumbera, tiene muchísimos usos y beneficios que han rebasado la frontera alimenticia, llevándola a ser utilizada desde épocas prehispánicas como elemento medicinal para sanar heridas, quemaduras e infecciones y gracias al avance de la tecnología cosmética incluso para evitar la caída del cabello y equilibrar el exceso de grasa en nuestra melena.

El nopal es considerado un superalimento gracias a su alta cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes, polifenoles, polisacáridos, flavonoides, vitaminas, fibras, grasas poliinsaturadas y proteínas.

Sabías que al fruto del nopal se le dice tuna si es dulce y xoconostle si es agrio.

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Alquería obtiene el sello de Empresa B en Colombia

Diario Financiero. Recientemente, varias compañías de consumo lanzaron un aviso en sus cuentas del primer trimestre de 2021 sobre el alza del costo de las materias primas y su impacto sobre sus cuentas de resultados, lo que se convierte en una alerta roja.

PepsiCo, Heineken, P&G, Nestlé, Danone o General Mills informaron en los últimos dos meses que la inflación se agravará en la segunda parte del año, lo que añade presión y pone en riesgo sus márgenes.

“La presión inflacionaria será mayor en la segunda mitad del año”, explicó Hugh F. Johnston, director financiero de PepsiCo, en su última conferencia con analistas. Mientras que Heineken indicó: “El aumento en el precio de las materias primas comenzará a afectarnos en el segundo semestre y tendrá un mayor efecto en 2022”.

Por su parte, Nestlé señaló que los costos por la venta de sus productos crecerán un 4% este año, mientras que Danone reconoció una inflación del 7% en el primer semestre, que crecerá "uno o dos puntos más en la segunda mitad del año", según su director financiero, Juergen Esser, a pesar de que la presión durante la primera mitad del ejercicio ya le ha costado 420 puntos básicos de margen.

General Mills, el dueño de Häagen-Dazs, informó que la inflación en su caso fue del 4% en 2021 y espera que ascienda al 7% en el ejercicio 2022, que la compañía inició en junio.

Otra empresa que ha puesto cifras al problema es Ebro Foods, una de las mayores empresas de alimentación de capital español, que ya experimentó un gasto extra de 60 mdd en 2020 por el alza de las materias primas y añadió que su previsión es que la cifra crezca para 2021.

Al respecto, las empresas del sector están lanzando medidas para protegerse de la inflación, que han ido desde la búsqueda de eficiencias productivas (PepsiCo anunció un plan de recorte de gastos de 1,000 mdd hasta 2026) a un cambio en la cadena de suministro o la contratación de derivados para protegerse frente a nuevas alzas (Coca-Cola o General Mills).

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