Comunicado. Döhler dio a conocer su nueva amplia gama de ingredientes vegetales que ayudarán a los procesadores a crear productos con un sabor excelente y a la vez dotados de grandes propiedades nutritivas. El portafolio de ingredientes vegetales está basado en frutos secos, semillas o coco, cereales como el arroz, la avena y la malta, proteínas de origen vegetal de legumbres tales como alubias, guisantes o garbanzos.

Sus ingredientes de origen vegetal pueden utilizarse en alternativas a los lácteos naturales o bebidas con sabores y en multitud de alimentos tales como helados, cremas para untar, postres, chocolate y muchos más.

Mediante una sólida competencia en ingredientes y a su experiencia en el desarrollo de aplicaciones para alimentos y bebidas, la compañía conoce cómo se comportan los ingredientes lácteos y las alternativas a la leche de vaca en contacto con otros componentes. Por lo tanto, contará con la seguridad de que formularemos los ingredientes de forma exacta para entregar a la bebida o alimento la textura en boca deseada y brindar así una experiencia multisensorial única.

 

 

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Nestlé agudiza enfoque geográfico y crea zonas Norteamérica y Gran China

Exponen grandes desafíos en el Día Mundial de la Alimentación

 

Comunicado. El Consejo de Administración de Nestlé aprobó la creación de nuevas zonas geográficas a partir del 01 de enero de 2022. La nueva arquitectura fortalecerá el enfoque de la empresa liderado por el mercado y promoverá la capacidad de Nestlé para ganar en un entorno que cambia rápidamente.

La estructura también subraya el profundo compromiso de la compañía con el éxito en todas las partes del mundo, incluidos sus dos principales mercados, América del Norte y la Gran China.

La empresa se organizará en cinco zonas de la siguiente manera:

1) Zone North America (NA) está compuesta por Estados Unidos, el mercado más grande del Grupo, y Canadá. Juntos representan 24,7 mil millones de francos suizos en ventas anuales.

2) La Zona Latinoamérica (LATAM) incluye Brasil y México, que se encuentran entre los principales mercados de Nestlé por ventas. La Zona LATAM también incluye la región del Caribe y representa CHF 9.2 mil millones en ventas anuales.

3) Zone Europe (EUR) continúa desarrollando su modelo operativo centrado en categorías, lo que ha llevado a ganancias de participación de mercado de base amplia. Con 17.700 millones de francos suizos en ventas anuales, Zone Europe sigue mostrando un fuerte impulso y capacidades de innovación.

4) La Zona Asia, Oceanía y África (AOA) ahora incluirá la Región de Medio Oriente y África del Norte (MENA). La zona AOA representa CHF 17.5 mil millones en ventas anuales.

5) Zone Greater China (GC) es uno de los mercados de alimentos y bebidas de más rápido movimiento en el mundo y ofrece un potencial de crecimiento significativo para Nestlé. Zone GC representa CHF 5.7 mil millones en ventas anuales.

Mark Schneider, CEO de Nestlé, dijo: “Con la nueva estructura de zonas, afinaremos significativamente nuestro enfoque geográfico para impulsar un crecimiento rentable sostenido en todos los lugares donde operamos. Esta medida nos acercará a los consumidores y clientes, desbloqueará nuevas oportunidades comerciales y nos permitirá para ser aún más ágil en un entorno de consumo en rápido movimiento”.

 

 

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Exponen grandes desafíos en el Día Mundial de la Alimentación

"Shared Planet" lidera las 10 principales tendencias de Innova Market Insights para 2022

 

Comunicado. En el marco de las celebraciones del Día Mundial de la Alimentación 2021, a conmemorarse hoy 16 de octubre, se realizó un evento mundial en el que los participantes señalaron que si bien los desafíos del hambre mundial, la crisis climática y el Covid-19 siguen siendo formidables, también hay un nuevo impulso y energía detrás de los esfuerzos para transformar nuestra agroalimentación. sistemas, haciéndolos más aptos para su propósito.

“Juntos nos hemos puesto manos a la obra para liderar la implementación e impulsar la transformación”, dijo QU Dongyu, director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). También señaló la contribución realizada por el innovador Foro Mundial de la Alimentación convocado a principios de este mes en Roma, un movimiento global que busca aprovechar la energía y la creatividad de los jóvenes para dar forma a un futuro mejor para nuestros alimentos.

Asimismo, Dongyu señaló que el Día Mundial de la Alimentación de este año encuentra al mundo en un momento crítico. A pesar de las dificultades causadas por la pandemia de Covid-19, “en el último año también hemos sido testigos de la resistencia y la fuerza dentro de cada uno de nosotros”.

En particular, rindió homenaje a “todos nuestros héroes de la comida de todo el mundo que continuaron trabajando contra viento y marea para asegurarse de que tuviéramos comida”.

Por su parte, Antonio Guterres, secretario general de la ONU, dijo: “La forma en que producimos, consumimos y desperdiciamos alimentos está cobrando un alto precio en nuestro planeta. Está ejerciendo una presión histórica sobre nuestros recursos naturales, el clima y el medio ambiente natural, y nos cuesta billones de dólares al año ". Pero “el poder de cambiar está en nuestras manos”.

 

 

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"Shared Planet" lidera las 10 principales tendencias de Innova Market Insights para 2022

Alicorp lanza iniciativa “Marcas a tu lado” en apoyo a la economía de las familias peruanas

 

Milenio. Avelino Cohetero, presidente del Consejo Mexicano Regulador del Mezcal (Comercam), informó que, en Oaxaca, pese a la pandemia por Covid-19, la producción de mezcal de mantuvo, la cual fue superior a los ocho millones de litros y se espera que una vez que abran las fronteras con Estados Unidos se pueda comenzar a exportar.

El directivo estimó que la industria mezcalera en Oaxaca está valuada en poco más de 300 mdd y de esta dependen más de 57,500 familias productoras, además de que hay más de mil 500 marcas certificadas.

Detalló que más del 60% de la producción de botellas de mezcal que se generan en Oaxaca, se exportan principalmente a Estados Unidos, pero ya se está llegando a Europa y Medio Oriente.

Y aclaró que el conflicto interno que había surgido ya fue resuelto, ya recibió su aval por parte de la Secretaría de Economía Federal, y la dirección de normas y competitividad, además de ya han tenido reuniones con el gobernador Alejandro Murat para empezar a trabajar en la certificación de las marcas. Negó que la denominación de origen del mezcal de Oaxaca no está en riesgo, sino está más firme que nunca, pues de esta depende más del 90 por ciento de la producción nacional.

 

 

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