Comunicado. Eat Beyond anunció que su empresa Turtletree Labs Pte, con sede en Singapur y Estados Unidos, trabajará con Solar Biotech, con sede en Virginia, para escalar de forma rápida y sustentable la producción de su leche a base de células.

Solar Biotech proporciona servicios de fabricación y desarrollo de tecnología por contrato para socios de biotecnología industrial. Utiliza su algoritmo patentado para ofrecer una arquitectura de planta modular a medida para reducir los costos operativos e impulsar la escala en la biofabricación.

La misión de TurtleTree es brindar acceso a productos alimenticios sustentables, confiables y de mayor calidad. Usando su método de tecnología patentada, basada en células, la compañía espera eliminar la dependencia de la agricultura ganadera que grava fuertemente los recursos del planeta.

Michael Aucoin, CEO de Eat Beyond, indicó: “Escalar la biofabricación de leche a base de células para crear un producto final competitivo en costos es un desafío clave para la industria. Esta colaboración tiene el potencial de tener un impacto significativo en la capacidad de TurtleTree para hacer esto.

Necesitamos impulsar en última instancia la adopción generalizada de productos cultivados para que tengan éxito en el mercado, y eso significa producir estos productos de manera eficiente, sustentable y a escala”.

A nivel mundial, se proyecta que el mercado de la leche no láctea crecerá a una tasa compuesta anual del 14% de 2018 a 2024, alcanzando los 38 mil mdd, según un informe de julio de 2021 de SDKI. Un informe de 2020 del Good Food Institute encontró que las ventas de leche no láctea aumentaron un 86% en el primer trimestre de 2020 en comparación con el mismo periodo en 2019.

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Nugali lanza en Brasil la primera línea de chocolates envasados con poliéster biodegradable

Fundación PepsiCo se une a la capacitación de tenderos en Colombia

Comunicado. Nugali Chocolates presentó una gran novedad para el mercado brasileño: sus productos envasados con películas PET biodegradables de la línea sustentable ECOPHANE, de Terphane, proveedor de películas PET (poliéster) en América Latina y un actor importante a nivel mundial.

“El lanzamiento es único en esta categoría de productos en el país”, explica André Gani, director de Ventas y Marketing de Terphane.

La estructura del embalaje laminado biodegradable está compuesta por la solución ECOPHANE, más papel y film de sellado biodegradable GREENFLEX desarrollado por Sulprint Embalagens. Como explica Gani, “en esta estructura se metalizó el film de poliéster biodegradable ECOPHANE para brindar la barrera necesaria al producto. Su laminación con otros materiales biodegradables le permitió superar el reto de crear un envase 100% biodegradable en un entorno de vertedero”.

André Santos, gerente de I+D de Sulprint, informó: “La aplicación de este material permite implementar varios proyectos. La película de PET biodegradable ECOPHANE se combina con las dos líneas de polímeros biodegradables que utilizamos en el desarrollo de la línea GREENFLEX de envases 100% sustentables.

Así, pudimos trabajar con films de diferentes niveles de barrera, manteniendo las características de procesamiento del empaque, sin cambiar el equipo de llenado”.

“Desde el comienzo del proyecto, Sulprint dejó en claro que Nugali Chocolates quería un empaque sustentable que mantuviera la integridad y calidad del producto, representando los atributos de la marca. Este, por cierto, es un reclamo fundamental en una categoría tan competitiva como el chocolate”, agregó Gani.

Por su parte, Enrico Maiolino, de Nugali, dijo: “Los consumidores reaccionaron muy positivamente al nuevo envase, con buena aceptación del concepto. Esto se debe a que el consumidor es cada vez más consciente de la importancia de los productos ecológicos y tiende a preferir marcas más sostenibles. Así, la sustitución de envases plásticos hechos con resinas convencionales por envases 100% biodegradables forma parte de la estrategia de Nugali para convertirse en una empresa cada vez más sustentable”.

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Fundación PepsiCo se une a la capacitación de tenderos en Colombia

Tendencias de snacks saludables en Europa: estudio

La República. En el marco del Día Nacional del Tendero, celebrado ayer 26 de agosto, La Fundación PepsiCo Colombia y PepsiCo, en alianza con la Pontificia Universidad Javeriana, lanzó la iniciativa “La Tienda de Todos”.

El programa, que busca ayudar en la reactivación económica, tiene como objetivo invitar a los tenderos a impulsar su crecimiento personal y el de sus negocios por medio de una ruta virtual de aprendizaje compuesta por módulos, capacitaciones y cursos que promueven el crecimiento del canal tradicional.

Santiago Cardoso, coordinador de Ciudadanía y Sustentabilidad de PepsiCo para la Región Andina, comentó: “Las tiendas de barrio en el país no sólo son un punto de venta, sino un espacio de encuentro: son ‘La Tienda de Todos’. En PepsiCo reconocemos la importancia y el rol que juegan estos negocios, y por eso le apostamos a esta iniciativa para avanzar el camino hacia la recuperación económica y social de nuestro país”.

De esta manera, “La Tienda de Todos” abre su convocatoria para su primera fase que beneficiará a 500 tenderos en el país, brindando tres rutas de conocimiento: fortalecer mi modelo de negocio, fortalecimiento de mis competencias, y la posibilidad de desarrollar un diplomado en habilidades comerciales.

Este programa, realizado por medio de una plataforma virtual que es desarrollada y liderada por Educación Continua y la Facultad de Ciencias Económicas de la Pontificia Universidad Javeriana, en modalidad mobile learning, otorgará las herramientas necesarias para que los tenderos lleven a sus negocios al siguiente nivel, acompañados por mentores.

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Tendencias de snacks saludables en Europa: estudio

Mandatarios mundiales y expertos piden reducir uso de antimicrobianos en los sistemas alimentarios mundiales