Comunicado. 375 Park Avenue Spirits anunció que firmó un acuerdo de distribución de bebidas espirituosas con Wahaka Mezcal, una de las destilerías artesanales de mezcal más auténticas e independientes de México.

En virtud de este acuerdo, 375 Park Avenue Spirits asumirá la responsabilidad de todas las ventas de la cartera única de bebidas espirituosas de mezcal súper premium de Wahaka dentro de Estados Unidos , además de respaldar los esfuerzos de marketing de la marca en el mercado estadounidense.

Lanzada en 2010, Wahaka Mezcal fue una de las primeras marcas artesanales de mezcal en ingresar al mercado estadounidense. Sigue siendo una de las pocas marcas de mezcal de propiedad independiente, con socios comprometidos con el comercio justo, la responsabilidad social y las prácticas ambientales desde su inicio. Wahaka fue la primera marca importante de mezcal artesanal en incluir a la familia mezcalera como accionista de capital, lo que garantiza que la familia zapoteca de quinta generación se beneficie del crecimiento y el éxito del negocio. Además, fue pionera en un programa de reforestación de agave silvestre, plantando miles de variedades raras cada año. Conocida por su cartera líder en el mercado, está integrada verticalmente y controla el proceso desde el cultivo del agave hasta el embotellado. Este enfoque ha permitido a la marca presentar expresiones creativas y únicas de mezcal. Todos los productos Wahaka siguen el mismo proceso tradicional: los agaves se tuestan lentamente bajo tierra, se trituran utilizando una tahona (molino de piedra) tirada por caballos, se fermentan en tinas al aire libre y se destilan dos veces en alambiques de cobre. El mezcal de Wahaka, elaborado en pequeños lotes en su palenque (destilería) familiar en San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, es 100% agave, está certificado por el USDA y tiene certificación Kosher.

Al respecto, Jason Schladenhauffen, presidente y director ejecutivo de 375 Park Avenue, dijo: “Estamos encantados de agregar la marca Wahaka a nuestra cartera de marcas excepcionales. Wahaka es pionera en la categoría de mezcal, siendo una de las primeras marcas en ingresar al mercado estadounidense en 2010. Complementa increíblemente bien nuestra gama existente de agave y nos sentimos honrados de que sirva como nuestra oferta única de mezcal. Esperamos trabajar en estrecha colaboración con Alberto, Alejandro y el equipo de Wahaka para lograr el máximo potencial de la marca en los próximos meses y años”.

Por su parte, Alejandro Santa Cruz, cofundador de Wahaka Mezcal, dijo: “Desde que lanzamos la marca en 2010, hemos estado haciendo crecer nuestro mercado en gran medida por nuestra cuenta con recursos muy limitados. Nunca hemos tenido un equipo de embajadores de marca y siempre hemos trabajado con distribuidores pequeños y medianos en cada estado. Aun así, Wahaka se ha convertido en una de las marcas más emblemáticas y reconocidas del mercado. A medida que la categoría del mezcal continúa creciendo y más marcas ingresan al espacio, nos damos cuenta de que ya no podemos hacerlo todo nosotros mismos. Necesitamos la ayuda de un 'Gran Hermano' para seguir llegando a los amantes del mezcal en todo el país. Después de buscar al socio de distribución adecuado para expandir nuestra presencia en Estados Unidos. Durante varios años, estamos encantados de dar este siguiente paso en nuestro viaje con el formidable equipo de 375 Park Avenue. No podríamos pedir un mejor socio para ayudarnos a mantener nuestra ventaja de pioneros y continuar aumentando nuestra presencia en un mercado cada vez más competitivo. No podemos esperar a ver el potencial de Wahaka realizado con el apoyo y la columna vertebral de una empresa como 375 Park Avenue”.

La familia de productos de Wahaka Mezcal estará disponible a través de la red de distribución de 375 Park Avenue Spirits en Estados Unidos a partir del 01 de enero de 2025.

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Investigadores sauditas llaman a tomar medidas urgentes para restaurar la tierra y los sistemas alimentarios

Comunicado. Investigadores de la Universidad de Ciencia y Tecnología Rey Abdullah (KAUST), la principal universidad de investigación aplicada de Arabia Saudita, en colaboración con Aeon Collective, una organización sin fines de lucro dedicada al desarrollo sostenible y la innovación ambiental, emitieron un llamado urgente para que los líderes mundiales prioricen la restauración de la tierra y los sistemas alimentarios como una estrategia clave para abordar las crisis climática y de pérdida de biodiversidad.

Un nuevo documento de políticas titulado “Bending the Curve: A Call to Action on Land Restoration and Sustainability”, describe un marco integral para reducir a la mitad las tierras degradadas para 2050. Esta iniciativa tiene como objetivo revertir los impactos negativos de la degradación de las tierras, que incluyen una mayor inseguridad alimentaria, una reducción de los recursos hídricos y un cambio climático exacerbado debido a la disminución de las capacidades de secuestro de carbono.

La degradación de las tierras no es sólo una consecuencia del cambio climático, sino también un factor importante de este. Las tierras degradadas pierden su capacidad de secuestrar carbono de manera eficaz, lo que intensifica el calentamiento global. También producen menores rendimientos de los cultivos, lo que conduce a prácticas agrícolas cada vez más insostenibles.

El documento se presentó en la 16ª Conferencia de las Partes (COP16) de la Convención de las Naciones Unidas de Lucha contra la Desertificación (CNULD), que se celebra en la capital de Arabia Saudita, Riad. Es la primera vez que un país de Oriente Medio acoge el evento, lo que supone un reconocimiento de la importancia de la región para los debates mundiales sobre sostenibilidad.

El objetivo del evento, que es combatir la desertificación, pone de relieve la importancia de invertir en tierras y aprovechar las oportunidades. La nueva investigación de la KAUST pone de relieve la necesidad de acelerar los esfuerzos de conservación, de contar con mecanismos de financiación innovadores y de mejorar la cooperación internacional.

Las recomendaciones clave incluyen:

- Fortalecimiento de la colaboración internacional: mejorar las sinergias entre las convenciones de las Naciones Unidas sobre el clima, la biodiversidad y la tierra para ofrecer recomendaciones políticas conjuntas y supervisar su aplicación.

- Aprovechamiento de la tecnología y los datos: utilizar la inteligencia artificial y las tecnologías de observación de la Tierra para el seguimiento y la rendición de cuentas en tiempo real.

- Empoderamiento de las comunidades locales: apoyar a los pequeños agricultores brindándoles acceso a la tenencia de la tierra, los mercados y las tecnologías agrícolas sostenibles para mejorar la productividad y la resiliencia.

- Promoción de sistemas alimentarios sostenibles: transformar las prácticas de producción de alimentos para reducir el impacto ambiental, centrándose en la agricultura regenerativa y reduciendo el desperdicio de alimentos en un 75% para 2050.

- Establecer objetivos ambiciosos de degradación de la tierra después de 2030: comprometerse a reducir las tierras degradadas en 50% para 2050 y lograr la neutralidad en la degradación de la tierra (LDN) para 2030, alineando los esfuerzos con las políticas mundiales sobre clima, biodiversidad y sistemas alimentarios.

- Movilización de financiación innovadora: establecer bonos verdes y fondos de inversión en tierras sostenibles para atraer capital privado para proyectos de restauración a gran escala.

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La marca mexicana Wahaka Mezcal será comercializada en Estados Unidos por 375 Park Avenue Spirits

Mars anuncia alianzas que apoyan su transición hacia la agricultura regenerativa

Comunicado. Mars anunció importantes colaboraciones para escalar prácticas de agricultura regenerativa en su negocio de nutrición para mascotas en Europa.

Se han iniciado colaboraciones plurianuales con proveedores como Cargill y ADM, y con expertos técnicos como Biospheres, Horta, Agreena y Soil Capital en Europa. A través de estas colaboraciones, los agricultores de Polonia, Hungría y el Reino Unido recibirán incentivos financieros y servicios de asesoramiento de expertos para apoyar la adopción de prácticas de agricultura regenerativa, como la rotación de cultivos, la labranza mínima y los cultivos de cobertura. Los programas ayudarán a los agricultores a invertir en nuevos métodos y les ofrecerán formación para generar conocimientos y confianza, al tiempo que reducen las barreras a la adopción de prácticas de agricultura regenerativa.

La implementación de prácticas regenerativas tiene como objetivo generar beneficios como mayores rendimientos, menores emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) mediante la reducción y el secuestro de carbono, mejor calidad del agua, mejor salud del suelo y mayor biodiversidad. La adopción de la agricultura regenerativa en toda la cadena de suministro de Mars contribuye a las reducciones de carbono de alcance 3 como parte de la  hoja de ruta Net Zero de Mars.

“En Mars, sabemos que empresas como la nuestra desempeñan un papel fundamental a la hora de garantizar un futuro sostenible para los alimentos para mascotas. Un suelo sano es la columna vertebral de un sistema alimentario resiliente. A través de estas alianzas, estamos muy orgullosos de desempeñar nuestro papel en el impulso de prácticas agrícolas regenerativas en toda Europa, restaurando la salud del suelo, reduciendo el carbono y construyendo una cadena de suministro más sólida y sostenible para los agricultores y las futuras generaciones de mascotas y sus dueños”, afirmó Deri Watkins, presidente regional de Mars Pet Nutrition Europe.

Mars hará un seguimiento del impacto de los distintos proyectos a través de sólidos sistemas de medición, presentación de informes y verificación para garantizar la transparencia, centrándose en mejorar la salud del suelo y reducir las emisiones de GEI. A través de colaboraciones plurianuales, Mars trabajará con socios para implementar la agricultura regenerativa en el Reino Unido, Hungría y Polonia, promoviendo la resiliencia de los ecosistemas, apoyando las economías locales y asegurando un suministro sostenible de alimentos para mascotas para el futuro.

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