Comunicado. Magnum, marca de Unilever, indicó que para que los nuevos Bon Bons de Magnum sean tan buenos como sus originales de tamaño normal, se necesita investigación, desarrollo e inteligencia artificial. La firma indico que la robótica y la inteligencia artificial ayudan a acelerar la producción para llevar al mercado los nuevos envases de helados del tamaño de un bocado para compartir.

Magnum Bon Bon son el último formato indulgente y premium en bocado de helado Magnum, se venden en envases de 12 unidades para compartir y tienen como objetivo satisfacer la creciente demanda de los consumidores de porciones controladas, especialmente entre la Generación Z. Según las investigaciones, factores como su amor por las nuevas experiencias de sabor hacen que el 90% de este grupo demográfico disfrute de bocadillos al menos una vez al día.

Sin embargo, crear porciones de helado más pequeñas con el mismo sabor y textura que sus contrapartes de tamaño completo no es un simple caso de procesos de encogimiento para que quepan. A medida que se miniaturizan los productos, los procesos y tolerancias estándar utilizados para fabricar un producto Magnum de tamaño completo ya no se aplican.

En lugar de un palito que se pueda sostener con la mano, los Bon Bons están diseñados para tomarse con los dedos y consumirse directamente del envase. Es esencial que la salsa de chocolate característica de Magnum esté bien cubierta. Y para que el sabor sea aún más delicioso, cada pieza debe revelar cintas de salsa al morderla. Para lograrlo, el equipo de I+D de helados necesitaba crear una fórmula de helado que no se derritiera demasiado rápido en las manos de los consumidores.

El Centro de Ingeniería de Prototipos Avanzados y el Centro de Fabricación Avanzada ubicados en el centro de investigación y desarrollo de Unilever en Colworth, Reino Unido, fueron fundamentales para el desarrollo del nuevo producto.

Para llevar Bon Bons al mercado con rapidez se necesitaron altos niveles de automatización y soluciones robóticas que nunca antes se habían utilizado en la fabricación de helados. El Centro de Ingeniería de Prototipos Avanzados proporcionó acceso a equipos de diseño asistido por computadora, fabricación asistida por computadora (CAD/CAM) e impresión 3D para probar las especificaciones del producto.

La planta de mezcla a escala piloto y las líneas de llenado del Centro de Fabricación Avanzada permitieron producir lotes pequeños de productos, que se probaron para reducir los desechos y maximizar la eficiencia de las líneas de producción. La impresión 3D permitió crear prototipos de piezas para encontrar el tamaño óptimo. Esto ayudó a garantizar un empaquetado sin problemas de las 12 piezas en los recipientes. También se utilizó para ampliar el proceso a una línea de producción lista para fábrica.

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Junta Directiva de The Campbell's Company elige a Mick Beekhuizen como director ejecutivo

Comunicado. The Campbell's Company anunció que su Junta Directiva eligió a Mick Beekhuizen para suceder a Mark Clouse como presidente y director djecutivo. Beekhuizen también fue elegido director de la empresa, ambos cargos a partir del 01 de febrero de 2025, hasta entonces, Beekhuizen continuará en su función de presidente de Comidas y Bebidas.

Keith McLoughlin, presidente del directorio de Campbell, afirmó: “El directorio ha implementado un sólido proceso de sucesión de directores ejecutivos durante los últimos años y tenemos la suerte de contar con un grupo amplio de ejecutivos talentosos preparados para liderar la empresa como directores ejecutivos. Mick es un líder extraordinario con una trayectoria de éxito. El directorio confía en que tiene todas las habilidades y capacidades necesarias para seguir impulsando la estrategia que ha generado resultados consistentemente sólidos y ha creado valor para los accionistas”.

Beekhuizen se convertirá en el decimoquinto director ejecutivo en los 155 años de historia de la empresa. Se incorporó a Campbell's en septiembre de 2019 como director financiero y desde 2022 se ha desempeñado como presidente de la división de comidas y bebidas de la empresa, valorada en 5,300 mdd. Es un líder consumado con un historial de excelencia financiera, comercial y operativa; ha obtenido un sólido desempeño en la división de comidas y bebidas y ha desempeñado un papel clave en la adquisición e integración de Sovos Brands, Inc. por 2,700 mdd. Durante su mandato como director financiero, dirigió la estrategia corporativa y la función financiera, incluida la contraloría, los impuestos, la tesorería, la auditoría corporativa, las relaciones con los inversores, el desarrollo corporativo, la planificación y el análisis financieros y los servicios compartidos, así como el grupo de tecnología de la información (TI) de la empresa.

Antes de Campbell, Beekhuizen fue vicepresidente ejecutivo y director financiero de Chobani entre 2016 y 2019, donde desempeñó un papel clave en su crecimiento y expansión. Anteriormente en su carrera, fue vicepresidente ejecutivo y director financiero de Education Management Corporation y director general de Goldman Sachs en la división de banca comercial.

“Es un gran honor haber sido elegido por la Junta Directiva para dirigir esta icónica empresa. Me llena de energía la oportunidad de trabajar con el equipo de Campbell's para acelerar la exitosa estrategia que ha llevado a nuestro sólido desempeño comercial y a un compromiso de los empleados líder en la industria”, afirmó Beekhuizen.

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La ciencia detrás de los helados en formato bocado Magnum Bon Bon

Exberry GNT, proveedor de color, lanza oficialmente la firma de inversión independiente GNT Ventures

Agencias. El proveedor de color Exberry® GNT lanzó oficialmente la firma de inversión independiente GNT Ventures con el objetivo de acelerar la innovación e impulsar la sostenibilidad en cada etapa de la cadena de valor en el sector.

GNT Ventures se creó para invertir en empresas emergentes que tengan el potencial de ayudar a desarrollar soluciones de coloración de origen vegetal nuevas y mejoradas. Su enfoque se centra en cuatro áreas clave: materias primas y fermentación, procesamiento, ingredientes alimentarios y reciclaje.

Es parte de la estrategia a largo plazo de GNT remodelar el panorama del color de origen vegetal con nuevos productos innovadores que puedan impulsar un futuro más saludable para las personas y el planeta.

GNT Ventures ya ha ejecutado algunas inversiones, incluida la asociación recientemente anunciada con Plume Biotechnology para crear nuevas soluciones de color Exberry® basadas en plantas utilizando tecnologías de fermentación únicas. La empresa ahora apunta a aumentar significativamente su actividad de inversión y está buscando activamente nuevas colaboraciones con otras empresas emergentes en todo el mundo.

Finn Rieken, director ejecutivo de GNT Ventures, afirmó: “Buscamos construir relaciones mutuamente beneficiosas con empresas emergentes que se atrevan a soñar en grande y tengan el impulso para dar forma al planeta del mañana. Podemos brindar apoyo financiero, técnico, comercial y regulatorio, utilizando nuestra experiencia no solo para ayudar a hacer realidad nuevas visiones audaces, sino también para comercializarlas con éxito en todo el mundo”.

GNT Ventures busca colaborar con empresas emergentes proporcionándoles las herramientas que necesitan para hacer realidad sus ideas más innovadoras. Puede proporcionar un apoyo financiero integral, ya sea liderando la financiación como único inversor o ayudando a compartir la carga como codirector. Se centra principalmente en la financiación pre-semilla hasta la ronda de financiación de serie A, con un importe máximo de un mde.

GNT Ventures también cuenta con una planta piloto de última generación para probar y optimizar procesos. Puede ofrecer conocimientos de investigación y desarrollo, así como experiencia en procesamiento, para ayudar a las nuevas empresas a desarrollar sus ideas de manera más rápida y eficaz. Además, puede ofrecer un apoyo comercial integral, que incluye garantizar que las innovaciones lleguen a una amplia gama de clientes dentro de la industria de alimentos y bebidas, así como conectar a las empresas emergentes con socios a lo largo de toda la cadena de valor. También ofrece asesoramiento sobre cumplimiento normativo y propiedad intelectual.

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