Agencias. El proveedor de color Exberry® GNT lanzó oficialmente la firma de inversión independiente GNT Ventures con el objetivo de acelerar la innovación e impulsar la sostenibilidad en cada etapa de la cadena de valor en el sector.

GNT Ventures se creó para invertir en empresas emergentes que tengan el potencial de ayudar a desarrollar soluciones de coloración de origen vegetal nuevas y mejoradas. Su enfoque se centra en cuatro áreas clave: materias primas y fermentación, procesamiento, ingredientes alimentarios y reciclaje.

Es parte de la estrategia a largo plazo de GNT remodelar el panorama del color de origen vegetal con nuevos productos innovadores que puedan impulsar un futuro más saludable para las personas y el planeta.

GNT Ventures ya ha ejecutado algunas inversiones, incluida la asociación recientemente anunciada con Plume Biotechnology para crear nuevas soluciones de color Exberry® basadas en plantas utilizando tecnologías de fermentación únicas. La empresa ahora apunta a aumentar significativamente su actividad de inversión y está buscando activamente nuevas colaboraciones con otras empresas emergentes en todo el mundo.

Finn Rieken, director ejecutivo de GNT Ventures, afirmó: “Buscamos construir relaciones mutuamente beneficiosas con empresas emergentes que se atrevan a soñar en grande y tengan el impulso para dar forma al planeta del mañana. Podemos brindar apoyo financiero, técnico, comercial y regulatorio, utilizando nuestra experiencia no solo para ayudar a hacer realidad nuevas visiones audaces, sino también para comercializarlas con éxito en todo el mundo”.

GNT Ventures busca colaborar con empresas emergentes proporcionándoles las herramientas que necesitan para hacer realidad sus ideas más innovadoras. Puede proporcionar un apoyo financiero integral, ya sea liderando la financiación como único inversor o ayudando a compartir la carga como codirector. Se centra principalmente en la financiación pre-semilla hasta la ronda de financiación de serie A, con un importe máximo de un mde.

GNT Ventures también cuenta con una planta piloto de última generación para probar y optimizar procesos. Puede ofrecer conocimientos de investigación y desarrollo, así como experiencia en procesamiento, para ayudar a las nuevas empresas a desarrollar sus ideas de manera más rápida y eficaz. Además, puede ofrecer un apoyo comercial integral, que incluye garantizar que las innovaciones lleguen a una amplia gama de clientes dentro de la industria de alimentos y bebidas, así como conectar a las empresas emergentes con socios a lo largo de toda la cadena de valor. También ofrece asesoramiento sobre cumplimiento normativo y propiedad intelectual.

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Havanna lanza en el mercado argentino su nuevo alfajor sin azúcar

Comunicado. En respuesta a la creciente demanda por los productos más saludables, Havanna presento al mercado argentino un nuevo alfajor sin azúcar, producto dirigido a quienes desean cuidar su salud sin renunciar al placer de un dulce clásico.

Este alfajor está elaborado con ingredientes de alta calidad y endulzado con alternativas naturales, logrando una experiencia gustativa completa y apta para diabéticos y celíacos. El nuevo alfajor de Havanna destaca por su formulación sin azúcar, endulzado a través de una combinación de edulcorantes nutritivos: polialcoholes como maltitol y sorbitol, isomaltooligosacáridos y un toque de sucralosa en el dulce de leche. Cada componente ha sido cuidadosamente seleccionado para mantener un sabor tradicional y al mismo tiempo ofrecer una opción más saludable.

El dulce de leche se elabora con isomaltooligosacáridos (50%), maltitol y jarabe de maltitol (49.9%), y una pequeña cantidad de sucralosa (0.1%), logrando una textura y dulzura características sin afectar los niveles de glucosa en sangre.

El chocolate utilizado en este alfajor es amargo al 70%, donde el azúcar es reemplazado por maltitol (menos del 10%), manteniendo su sabor sin agregar azúcares adicionales. Las tapas están hechas con una combinación innovadora de harinas: arroz integral, almendras y algarroba, todas libres de gluten y ricas en fibra, lo que las hace ideales para celíacos y personas con necesidades especiales de dieta.

Este alfajor de Havanna destaca también por su alto contenido en fibra, un valor agregado obtenido mediante la incorporación de fibra de celulosa, fibra cítrica, harinas integrales libres de gluten y semillas de girasol, que aportan proteínas, grasas saludables y favorecen la salud intestinal.

Este aporte de fibra ayuda a reducir el colesterol y a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, lo que convierte al producto en una opción atractiva para personas que buscan una dieta equilibrada.

Además, el producto no contiene azúcares ocultos ni alcoholes de azúcar que alteren la glucosa y no presenta componentes que interfieran con medicamentos para la diabetes. Su impacto en la glucosa es tan bajo que permite ser consumido incluso por personas diabéticas, aunque siempre es recomendable consultar al médico.

El lanzamiento de este alfajor representa un esfuerzo de Havanna por adaptar sus productos a los nuevos hábitos de consumo sin renunciar a la calidad y al sabor. Este alfajor, apto para el disfrute general, integra ingredientes de alto valor nutritivo como las semillas de girasol, ricas en proteínas, fibras y grasas saludables que ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre.

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Exberry GNT, proveedor de color, lanza oficialmente la firma de inversión independiente GNT Ventures

Cervecería colombiana USACA recibe certificación del INVIMA en buenas prácticas de manufactura

Comunicado. La Cervecería USACA dio a conocer que obtuvo el registro de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) otorgado por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), lo que garantiza que su proceso de producción cumple con los estándares de calidad, sanidad y normatividad establecidos. Este certificado, entregado a la cervecera en su totalidad, cubre todas las cervezas producidas en la planta, tanto las actuales como las futuras, asegurando la calidad del producto.

Tras más de un año de trabajo para cumplir con los requisitos exigidos, la cervecería se convierte en la segunda cervecera en el Valle del Cauca en recibir este reconocimiento, lo que representa un avance significativo para la empresa y para el sector cervecero local. “Este es un paso fundamental para salir del ámbito exclusivamente artesanal y acercarnos a la industria, sin perder nuestra identidad como cerveceros artesanales”, destacó Diego Fernando Galindo Cardozo, director financiero de la USC (Universidad Santiago de Cali).

Este proceso también ha sido enriquecedor para el personal operativo de Cervecería USACA, que ha fortalecido sus competencias en la gestión de auditorías nacionales y en la respuesta ante autoridades sanitarias. Esto refuerza el compromiso de la empresa con la calidad y su constante evolución dentro de la industria cervecera.

Con este logro, Cervecería USACA se posiciona como una empresa comprometida con la calidad y en constante desarrollo dentro del sector cervecero.

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