El 19 Digital. La carne es uno de los principales rubros de exportación de Nicaragua que en 2020 generó 586 mdd con un crecimiento del 3.5% y proyecta en 2021 un incremento del 5%, así lo dio a conocer Juan Velásquez, director ejecutivo de la Cámara de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne).

A pesar de los dos huracanes que impactaron en Nicaragua, Velásquez señaló que “sí hubo un crecimiento, el crecimiento más que todo se da porque hay aumento en las exportaciones al mercado mexicano, bastante grande, del 60%, frente al año 2019 en volumen y 65% en valor de las exportaciones”.

“Es un rubro muy importante que trae muchas divisas al país y además genera, en todo el sector, genera, en todo el sector de la ganadería, genera muchos ingresos, muchos trabajos”, afirmó el director ejecutivo de Canicarne y agregó que este es el resultado del trabajo conjunto que se ha venido haciendo entre el buen Gobierno y el sector ganadero, que continúan trabajando, sobre todo en el tema de trazabilidad para demostrarle al consumidor que la carne que le venden es inocua.

“Este proceso de trazabilidad es muy importante para toda la industria, porque nos va a permitir conservar los mercados que estamos teniendo ahorita, pero también abrir nuevos mercados, sin eso la industria no estaría en la posición que estamos”, dijo Velásquez.

Señaló que con el Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria trabajan de la mano y han logrado poner las guías de lo que tienen hacer los productores y las industrias para lograr el acceso al mercado europeo. Asimismo, explicó que el sector ganadero en general ha estado dinámico desde hace más de 10 o 15 años, porque antes las plantas competían por el animal más gordo del productor, pero ahora con los corrales de engorde la competencia ahora va también por animales de menor peso y el ganadero ya tiene opciones de vender a subasta o todos los mataderos.

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Comunicado. La industria del plástico reporta en los últimos años un crecimiento importante en el rol de liderazgo que juegan las mujeres, tanto en puestos directivos como en la parte operativa de las plantas, gracias a su preparación, capacidad y entrega.

En el cuarto día de actividades de Plastimagen Light, se presentó el panel sobre “Mujeres líderes en tiempos retadores”, que contó con la participación de especialistas de la industria, con la moderación de Natalia Ortega, directora de Plastics Techs.

Romina Dávila, directora de Operaciones y Programas de ECOCE, habló de la gran responsabilidad que tiene el consumidor al momento de adquirir un producto, por lo que no basta con desechar el envase, ya que se requiere una mayor conciencia sobre el manejo que se dará al mismo, y agregó que “en los últimos años hemos trabajado para desmitificar esta oleada de críticas en contra de los plásticos, es uno de los principales retos que enfrentamos hoy en día, por lo que hacemos un intenso trabajo para promover el uso adecuado y la importancia de su reciclado; en ocasiones, las críticas no clarifican bien la fuente y solo contribuyen a generar una mala imagen pública del material”.

Y resaltó que México es líder en acopio de PET, con la recuperación de 52% de este material en el mercado de consumo, que es procesado en 22 plantas de reciclaje a nivel nacional. Con ello, nuestro país reporta una de las mayores tasas a nivel global, similar a los países europeos.

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Milenio. Los productores porcinos de pequeña escala podrán integrarse a mercados nacionales e internacionales gracias a un plan de capacitación digital sobre buenas prácticas pecuarias, desarrollado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México junto con la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex).

“Técnicos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) impartirán a ganaderos porcícolas las directrices que deben seguir para obtener certificación y que sus animales sean procesados en plantas Tipo Inspección Federal (TIF), las cuales suministran cárnicos a los mercados más competitivos de México y el extranjero.”, explicó la Sader.

Asimismo, los productores podrán conocer los requisitos zoosanitarios y de inocuidad que exige cada nación, entre ellos las sustancias alimenticias y farmacéuticas que establecen los países para permitir la importación de productos porcícolas.

Francisco Javier Trujillo Arriaga, director en jefe del Senasica, subrayó que una de las principales funciones del organismo es brindar asesoría técnica a los productores agroalimentarios, en especial los de pequeña escala, para así poder preservar la salud de sus animales y la aplicación de buenas prácticas que permitan elevar su productividad.