Comunicado. Aker BioMarine, empresa mundial en innovación en biotecnología y recolección de krill antártico, informó que ampliará su cartera de ingredientes con el lanzamiento de INVI, un aislado de proteína hidrolizada con un excelente perfil de aminoácidos que es rico en minerales, incluidos calcio y magnesio.

Por su alta solubilidad, INVI es ideal para su incorporación en bebidas en polvo y listas para beber, así como en aplicaciones más amplias de alimentos y bebidas para marcas que buscan hacer crecer su cartera de productos con una fuente de proteína novedosa, de alta calidad y sostenible.

Matts Johansen, director ejecutivo de Aker BioMarine, dijo: “Hace cinco años, nos propusimos lanzar el mejor ingrediente proteico de su clase y me complace anunciar que hemos alcanzado este hito con el lanzamiento de INVI”.

INVI es un aislado proteico altamente concentrado con una pureza proteica promedio superior al 90%. Con todos los aminoácidos esenciales en proporciones acordes con las necesidades del cuerpo, también tiene un perfil completo de aminoácidos. Los aislados de proteínas completos son el estándar de oro en la industria de las proteínas, que estamos orgullosos de cumplir. INVI se ha hidrolizado enzimáticamente en péptidos predigeridos, lo que promueve una rápida absorción en el cuerpo y una mejor mezclabilidad en bebidas.

Además, INVI es termoestable, lo que permite un procesamiento a alta temperatura y una precipitación mínima del producto final. Además, la alta capacidad de retención de agua de INVI puede proporcionar una textura y una humedad más suaves para brindar la máxima funcionalidad en una variedad de aplicaciones finales, desde concentrados de proteínas transparentes hasta barras. Contiene minerales naturales como calcio y magnesio, que pueden permitir declaraciones de estructura / función para productos finales.

 

 

Comunicado. La compañía de alimentos y bebidas a nivel mundial lanzó en el mercado chileno un innovador formato de su tradicional y rica leche condensada. Se trata del envase Tetra Top desarrollado por la empresa Tetra Pak, el cual se caracteriza por ser práctico y amigable con el medio ambiente.

De esta manera, la calidad y sabor de la leche condensada Nestlé ahora se puede disfrutar en un nuevo envase que permite dosificar su uso sin necesidad de traspasar el contenido a otro recipiente gracias a su fácil apertura, permitiendo así aprovechar al máximo el alimento. Además, es más liviano y fácil de manipular, ya que no se necesitan utensilios para abrirlo.

Francisca Gaete, consumer marketing manager de Nestlé, dijo: “Hace más de 100 años que creemos que la Leche Condensada es el aliado ideal para preparaciones dulces de todo tipo.

Un clásico que se renueva para atender las necesidades de nuestros consumidores y para que nuevas generaciones se animen a preparar, con un formato más moderno, simple, práctico recetas para poder sorprender con distintas preparaciones a familiares y amigos#.

El envase Tetra Top es reciclable y está hecho con cartón certificado por FSC™ (Forest Stewardship Council), lo que garantiza que proviene de bosques manejados responsablemente y otras fuentes controladas.

 

 

El Heraldo de México. El saldo de la balanza comercial de productos agroalimentarios acumuló hasta el mes de noviembre de 2020 un superávit de 11,432 mdd, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México. Se trata de superávit más alto del que se tenga registró y que equivale a un incremento a tasa anual de 43.2%.

Con base en estadísticas del Banco de México, la Sader indicó que el comercio total agroalimentario entre México y el resto de sus socios comerciales alcanzó los 60,373 mdd, de los cuales el 59.5% corresponden a las ventas mexicanas.

En lo que corresponde a las exportaciones agroalimentarias acumuladas a noviembre, éstas reportaron un avance de 4.7%, para situarse en los 35,903 mdd.

La dependencia federal destacó que únicamente en noviembre el superávit de la balanza comercial agroalimentaria fue de 957 mdd, con un total de ventas de 3,331 mdd, y señaló que los productos con mayor demanda en el mercado internacional fueron la cerveza, el aguacate, el tomate, así como el tequila y mezcal, con 4,288, 2,724, 2,395 y 2,215 mdd, respectivamente.

En tanto, indicó que los productos cuya demanda tuvo un mayor crecimiento anual fueron el cacao en grano (60.5), preparaciones de pescado (49.6), aceite de soya (44.8), ajo (42.3), leche concentrada (34.9) y carne de puerco (33.9).

 

 

Comunicado. México es autosuficiente en maíz blanco, que utiliza para producir tortillas, uno de los alimentos básicos de la dieta de los mexicanos, pero es altamente deficitario en maíz amarillo, que importa principalmente de Estados Unidos.

Para reducir la brecha, se buscará elevar la siembra en áreas vinculadas a centros de consumo, así como estimular la reconversión hacia granos forrajeros y oleaginosas y cultivos de ciclo corto y menor demanda de agua, dijeron las secretarías de Agricultura y Economía en un comunicado conjunto.

La nueva campaña mexicana se da en medio de una política para la reducción de transgénicos y la eliminación gradual del glifosato, un herbicida que grupos ambientalistas alegan que es altamente peligroso para la salud, pero muy utilizado en la agricultura.

Industriales del maíz aseguran que la prohibición al grano transgénico será contraproducente para el país, pues no podrá suplir los suministros rápidamente y pondría en riesgo la continuidad de los insumos para el sector ganadero y para otros usos.

 

 

Cargar más

Noticias