Comunicado. El Día Mundial del Agua es una oportunidad única en la vida para unirnos en favor del agua y acelerar juntos los avances en esta esfera, informa la ONU.

Fue en 1992, cuando la ONU declaró el 22 de marzo como el Día Mundial del Agua, con el objetivo de crear conciencia sobre el cuidado de los recursos hídricos a nivel global.

Desde entonces, cada año se celebra con una temática en específico. La primera de ellas fue en 1994 y llevó por tema “Cuidar de nuestros recursos hídricos en cosa de todos”, mientras que para 2023 es “Acelerar el cambio para resolver la crisis del agua y el saneamiento”.

Cabe indicar que los problemas que se encuentran a lo largo del ciclo del agua están socavando el progreso en los principales conflictos planetarios, desde la salud hasta el hambre, desde la igualdad de género a los trabajos, pasando por la educación, la industria, los desastres naturales y la falta de paz.

En 2015, el mundo se comprometió con el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 6 como parte de la Agenda 2030: la promesa de que todos tendrían agua y saneamiento gestionados de forma segura para 2030 y, por desgracia, actualmente la meta aún se ve lejana.

Por ello, existe una necesidad urgente de acelerar el cambio, de ir más allá del “sigamos como hasta ahora”. Los últimos datos muestran que los gobiernos deben trabajar un promedio de cuatro veces más rápido para cumplir con el ODS 6 a tiempo, pero esta no es una situación que pueda resolverse con solo un actor o grupo. El agua afecta a todos, por lo que se necesita que todos tomemos medidas.

A través de la campaña global “Sé el cambio”, se alienta a las personas a tomar medidas en sus propias vidas para cambiar la forma en que usan, consumen y gestionan el agua.

Estas promesas de individuos y comunidades contribuirán a una Agenda de Acción del Agua que contará también con los compromisos a mayor escala de gobiernos, empresas, organizaciones, instituciones y coaliciones. “Sin duda, 2023 es el año de adquirir compromisos con respecto al uso del agua y su saneamiento”, afirma la ONU.

 

 

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Starbucks México y NotCo firman alianza y presentan menú con platillos 100% flexitarianos

Empresas cafetaleras mexicanas buscan ahorrar energía

 

Comunicado. Las cifras de consumidores que demandan alimentos a base de plantas van creciendo en todo el mundo y México no es la excepción. Por ello, Starbucks refuerza su compromiso al respecto a través de productos de origen vegetal que reducen su huella de carbono en 0%, al tiempo que ofrecen a los clientes una gama de opciones de alimentos y bebidas que satisfacen sus preferencias y se adaptan a su estilo de vida.

Al preocuparse por ampliar la oferta de productos y como respuesta a las peticiones de tener una opción plant based en los menús, Starbucks México ahora tiene una alianza oficial con NotCo presentando sus nuevas opciones en el menú con platillos 100% flexitarianos: Baguette NotBurger y Baguette NotChicken aderezadas con NotMayo y acompañadas por su ya famoso y delicioso guacamole. Adicional a estas opciones, las y los clientes pueden contar con NotMilk como alternativa basada en plantas en todas sus tiendas.

Ambas recetas de las baguettes son aptas para flexitarianos o para aquellas personas que quieran reducir su consumo de carne animal. Entre los ingredientes principales de NotBurger destacan el chícharo, coco, arroz, cacao y betabel mientras que NotChicken tiene aceite de girasol, arveja, haba y harina de garbanzo.

“Trabajamos con nuestros partners de una manera muy cercana, para ser soporte de los lanzamientos que realizamos en conjunto sin condicionar sus procesos, la idea es que podamos disfrutar de nuestro platillo favorito con diferentes ingredientes, pero el mismo sabor. Nos encanta que al reemplazar su proteína animal por un producto NotCo, naturalmente ya están ofreciendo productos más sustentables y ofreciendo un delicioso sabor”, dijo Federico Hirtz, Manager de NotCo México.

NotCo continúa con la misión de remover a los animales de la ecuación y producir alimentos sin comprometer el sabor o la textura, es por ello que tienen la mente enfocada en hacer cambios radicales en poco tiempo, mejorar el destino de las generaciones de consumidores; transformando y creando nuevos sistemas alimenticios.

 

 

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Empresas cafetaleras mexicanas buscan ahorrar energía

Heineken quiere usar menos agua para hacer cerveza en México

 

Comunicado. Cada vez es más frecuente escuchar sobre la necesidad de ahorrar energía en diversas empresas, por ello las empresas cafetaleras Catoex (productora de café) & Descamex (descafeinadora), de Córdoba, Veracruz, decidieron implementar la tecnología de almacenamiento de energía eléctrica.

Para ello, decidieron aplicar las innovadoras baterías de litio, las cuales se instalaron en sus plantas (por parte de la empresa Quartux) con el fin de reducir su consumo en las horas más demandadas de la red eléctrica.

“Desde nuestra cancha buscábamos no solamente una innovación que nos permitirá eficientar nuestra operación y ahorrar energía, sino hacer parte de nuestro proceso mucho más sustentable con el medio ambiente y es ahí donde encontramos a Quartux. Quiénes escucharon nuestras necesidades y nos ofrecieron soluciones a la media de nuestro negocio y seguir estando a la vanguardia en nuestra industria.” dijo Luis Demetrio, director de ingeniería de Descamex.

Se instaló un sistema de 200 kWh con incremento de 1,600 kWh que ha generado un ahorro de 550 mil pesos en un año, lo que equivale al 32% del recibo de la Comisión Federal de Electricidad, en México.

Estas organizaciones tienen como plan a futuro instalar estos sistemas en sus demás plantas. Catoex es una empresa que tiene más de 40 años dedicados a la producción de café, exportando su producto a diferentes partes del mundo debido a su calidad.

Por otro lado, Descamex fue la primera planta descafeinadora en Latinoamérica. Entre sus objetivos está preservar el sabor, el aroma y la consistencia de los cafés que llegarán al público amante de esta bebida.

Las dos marcas son ejemplos del compromiso de la industria alimentaria por mejorar sus formas de ahorro de energía, lo cual traerá beneficios al sector (más ganancias) y menos contaminación al medio ambiente, frente a una sociedad empresarial más consciente de su impacto en el planeta.

 

 

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Heineken quiere usar menos agua para hacer cerveza en México

Alimentos Polar amplía su portafolio de productos para mascotas en Venezuela

 

Agencias. Heineken dio a conocer que planea reducir aún más su consumo por litro de cerveza y pasar de 2.44 a 2.14 por litro en promedio en sus siete plantas en México, a pesar de registrar niveles de uso de agua por debajo de la industria a nivel mundial.

La cervecera indicó que su complejo de Meoqui, ubicado en el estado de Chihuahua, es en la actualidad el más eficiente con un consumo de 1.8 litros de agua por litro de cerveza, muy por debajo del estándar a nivel internacional, que se ubica entre 3.5 y 4 litros.

“El cuidado del agua es parte importante para nuestro sector. Por eso, nos enfocamos en tres acciones fundamentales: reducimos el agua que usamos para hacer nuestras cervezas, nos aseguramos de que ninguna gota se desperdicie y buscamos regresar el 100% del agua que usamos al medio ambiente”, explicó Elena Montes de Oca Luévano, líder de Sustentabilidad y Economía Circular.

Por ello, Heineken estableció metas a largo plazo para mitigar su huella hídrica e imprimir una huella verde bajo su pilar ambiental, entre ellas llegar a 2.14 litros por cada litro de cerveza producida y asegurar el reúso del agua tratada en las siete cervecerías. Además, buscará, a través de los proyectos de conservación y restauración de suelos, regresar 5.3 millones de metros cúbicos de agua, proyecto que en la actualidad lleva un avance del 58%.

Entre las acciones que la compañía realiza para el cuidado del agua destacan la eficiencia, a fin de reducir el agua que utilizan para la elaboración de sus cervezas: Esto lo hacen a través de inversión en tecnología de punta para mejorar sus procesos de producción en toda la cadena de valor.

Además, Heineken realiza medidas de balanceo, con las cuales busca regresar al medio ambiente el 100% del agua que usan para elaborar sus cervezas; de hecho, desde 2015 a la fecha ha invertido más de 200 millones de pesos en proyectos de agricultura de conservación, restauración de ecosistemas y reforestación.

 

 

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