Comunicado. Abordar el desafío del sobrepeso/obesidad requiere un enfoque multifacético con un pensamiento innovador, y una nueva investigación sobre las almendras está haciendo precisamente eso. Un estudio que incluyó a adultos con sobrepeso y obesidad mostró que el consumo de almendras ayudó a mejorar las hormonas cruciales que regulan el apetito.

Las tasas de sobrepeso y obesidad son un problema creciente de salud pública. La modulación del apetito a través de mejores respuestas hormonales es un enfoque prometedor para ayudar a controlar el peso. La investigación continúa explorando cómo las almendras pueden ser una adición simple y efectiva a los planes de pérdida de peso. Una paradoja de estos sabrosos tesoros es que la densidad calórica de las almendras no aumenta el peso corporal, el índice de masa corporal (IMC) o la grasa corporal y puede disminuir la circunferencia de la cintura.

Esta nueva investigación de científicos de nutrición en Australia se propuso comprender mejor por qué consumir almendras puede conducir a un control de peso más efectivo. Alison Coates y sus colaboradores estudiaron cómo las almendras afectan el apetito, incluidas las hormonas que ayudan a regular el apetito; el estudio fue financiado por la Junta de Almendras de California.

En la investigación, Coates planteó la hipótesis de que las almendras tendrían un efecto favorable sobre las hormonas que regulan el apetito, además de afectar la percepción de los participantes del estudio sobre su apetito. Además, los investigadores querían saber si un refrigerio de almendras ayudaría a reducir el consumo posterior de calorías en comparación con un refrigerio estándar a base de carbohidratos.

La regulación del apetito es compleja y consumir menos calorías puede ser importante desde el punto de vista clínico y para la salud pública cuando se observa durante un periodo prolongado en todas las poblaciones. “Piense en lo que significaría la reducción de calorías cada día durante el transcurso de un año para el control del peso.

Eso contribuiría a una reversión positiva en el aumento de peso gradual y casi imperceptible que muchas personas experimentan anualmente, agravado durante toda la vida. Estoy entusiasmado con la promesa de las almendras, cómo pueden ayudarnos a remodelar la salud pública”, indicó Coates.

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México promoverá investigación, apoyo técnico e innovación para aumentar producción de trigo

PepsiCo presenta un nuevo objetivo de embalaje

Agencias. Bachoco dio a conocer que llegó a un acuerdo para adquirir el 100% de Norson Holding, una empresa productora y exportadora de cerdo, con base en Sonora. No se indicó el monto de la operación.

Rodolfo Ramos, director general de Bachoco, aseguró que esta transacción va en línea con su plan de expansión para el negocio del cerdo y obedece a su estrategia de diversificación en otras proteínas.

“Una vez que recibamos la aprobación de las autoridades correspondientes, procederemos a la integración y captura de sinergias identificadas. Con esto, seguimos reforzando nuestra presencia en el mercado mexicano de cara a ser uno de los principales productores de proteína animal”, afirmó.

Bachoco informó que Norson cuenta con más de 40 años de presencia en el mercado y es un importante productor de cerdo en México, cuyo nivel de integración abarca genética, granjas de cerdo, plantas de alimento, plantas de sacrificio y procesamiento, plantas de valor agregado, centros de distribución y tiendas propias.

Además, Norson participa en el mercado de exportación siendo Estados Unidos, Japón, China y Corea sus principales destinos comerciales; cuenta con más de 3,600 colaboradores, lo que le ha permitido colocarse dentro de las empresas líderes en su ramo.

Bachoco precisó que el acuerdo de negocio deberá ser aprobado por la Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece), por lo que una vez autorizado se dará mayor detalle de la transacción.

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Hershey reduce impacto ambiental en toda su cadena de valor

Gruma y CIMMYT impulsan seguridad alimentaria en Campeche, México

Comunicado. The Hershey Company dio a conocer que está logrando un progreso medible en su compromiso de actuar sobre el cambio climático. Las iniciativas recientes incluyen el lanzamiento de un tercer proyecto solar a escala de servicios públicos, inversiones en optimización de energía y agua, así como un progreso continuo para abordar el cambio de uso de la tierra.

Como se indica en su Informe ESG (Ambiental, Social y de Gobernanza) de 2021, el fabricante de golosinas y refrigerios redujo sus emisiones de Alcance 1 y 2 en un 48% y las emisiones de Alcance 3 en un 18% en comparación con la referencia de 2018. Como parte de sus objetivos basados en la ciencia, Hershey pretende reducir las emisiones de Alcance 1 y 2 en un 50% y las de Alcance 3 en un 25% para 2030.

Hershey y National Grid Renewables anunciaron el Acuerdo de compra de energía (PPA) de 140 megavatios de Hershey para el Proyecto de almacenamiento y energía solar Copperhead en el condado de Falls, Texas, a principios de este mes. Se espera que el proyecto produzca un impacto económico directo estimado de 25 mdd durante sus primeros 25 años de operación, incluida la generación de nuevos ingresos fiscales, trabajos de operaciones en el sitio y la creación de un fondo caritativo estimado en 600 mil mdd. Este es el tercer PPA solar de Hershey. El segundo proyecto de la compañía con National Grid Renewables, Noble Solar & Storage, está ubicado en el condado de Denton, Texas.

“La inversión en energía renovable nos está empujando más cerca de lograr nuestros ambiciosos objetivos basados en la ciencia. El impacto de estos tres proyectos solares equivaldrá a sacar de circulación a casi 79 mil vehículos a gasolina por año”, dijo Mark Kline, director Commodities & Specialty Procurement de The Hershey Company.

La compañía indicó que hacer lo correcto para el medio ambiente no sólo es bueno para el planeta, sino también para el negocio. Además de reducir los costos operativos en los Alcances 1 y 2, minimizar el impacto ambiental y restaurar los ecosistemas preserva y fortalece los recursos al tiempo que fomenta comunidades agrícolas sustentables para las generaciones venideras. A lo largo de su cadena de valor, Hershey está ampliando su experiencia y trabajando con socios para el éxito a largo plazo y la resiliencia de aquellos que dependen de su negocio y para la próxima generación.

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