Comunicado. El huevo es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, ya que es rico en proteínas, vitaminas y minerales. Cifras oficiales del gobierno federal mexicano indican que la población nacional es el mayor consumidor de huevo a nivel mundial, con un promedio de 23 kilogramos de ingesta por habitante. Asimismo, la Unión Nacional de Avicultores (UNA), destaca que México produce 99.9% del huevo que requiere el mercado nacional y tan sólo el año pasado se produjeron dos millones 580 mil toneladas de este alimento de origen animal.

Sin embargo, en el mercado existen diferentes tipos de producción de huevo, y las industrias y comercios mexicanos cada vez están más comprometidos en implementar procesos que cumplan con el promedio de rendimiento y que, a su vez, sean justos con las gallinas, tal es el caso de los huevos libres de jaula.

USDA reguló el término “huevos libres de jaula”, lo que significa que las gallinas que pusieron los huevos no viven enjauladas, es decir, pueden caminar y volar libremente por un edificio, habitación o área cerrada, a diferencia de la producción de huevo tradicional, donde las gallinas cuentan con un espacio delimitado para moverse.

Otra gran ventaja de este sistema alternativo de avicultura es que las aves tienen acceso ilimitado a alimentos frescos y agua durante su ciclo de producción. Además, el espacio libre permite que las gallinas tengan acceso a nidos, percha y baños de tierra, comportamientos naturales de esta especie.

Por otro lado, las granjas que adoptan la técnica de huevos libres de jaula descubrieron que los huevos tienen mejores patrones de calidad y se registran índices más elevados de producción, mientras que las gallinas tienden a mejorar su sistema inmunológico por lo que no es necesario administrar antibióticos en gran cantidad, reducen el estrés, viven más tiempo y más felices.

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México registra importaciones récord de granos y oleaginosas al inicio de 2023

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Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), a través de la Consejería Agropecuaria de México para Asia-Pacífico, promociona en el mercado japonés el consumo de tequila, mezcal y otros destilados mexicanos con denominación de origen o indicaciones geográficas, para incrementar las exportaciones de la agroindustria nacional y la entrada de divisas al país.

La Sader dio a conocer que el tequila y el mezcal son de los principales productos que México exporta a Japón y, de acuerdo a cifras preliminares de 2022, se habrían comercializado 2.7 millones de litros de tequila y 18 mil litros de mezcal a dicho país.

Dichas cifras indican que tanto el tequila como el mezcal son bien aceptados en Japón y su consumo se ha incrementado de forma paulatina en los últimos años, a excepción del periodo de pandemia, cuando se observaron repercusiones que ocasionaron una disminución en las exportaciones.

Además, indicó que la Consejería Agropecuaria de México para Asia-Pacífico, en conjunto con la organización Japan United Ambassadors for Spirits and Tequila, organizaron y participaron en la celebración del Día de la Margarita-Mezcalita, una iniciativa de promoción del consumo y difusión del tequila y otras bebidas destiladas mexicanas.

Cabe mencionar que el pasado 22 de febrero se celebró el Día de la Margarita, por lo que se realizó en Tokio un concurso y degustación de cócteles elaborados a base de tequila y mezcal de México, donde participaron cinco empresas importadoras de tequila y cinco de mezcal, resaltó la dependencia federal.

También se realizó el lanzamiento del Tequila/Mezcal Journal edición 2023, una publicación en idioma japonés que detalla el proceso de producción, características y otros detalles de estas dos bebidas espirituosas de México.

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Oriental Industria Alimenticia de Ecuador anuncia a su nueva presidenta ejecutiva

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Comunicado. Yuri León asumió la Presidencia Ejecutiva del Grupo Oriental y se convirtió en la primera mujer en liderar este imperio industrial de alimentos en Ecuador; como parte de su estrategia, la empresa tiene previsto crecer un 20% gracias a una propuesta de expansión internacional de la mano de inversión en nuevas tecnologías con un presupuesto de más de tres mdd.

Este 2023, Oriental se proyecta a ser una empresa que trabaja con visión de salud, nutrición y desarrollo de nuevas líneas, creación de plazas de empleo, profesionalización y cumplimiento de objetivos. Al momento se comercializan más de 280 productos en todos los canales de venta, enfocados en pastas, salsas, bebidas, condimentos, arroz y más.

León señaló: “Ser resilientes y cambiar paradigmas me ha permitido llegar a este cargo en el cual estoy segura, cosecharemos muchos más logros gracias a la generación de valor”.

Como parte de su estrategia, la empresa tiene previsto crecer un 20% gracias a una propuesta de expansión internacional de la mano de inversión en nuevas tecnologías, con un presupuesto de más de tres mdd, todo ello, en la búsqueda mejoras en los procesos, líneas de producción, aumento de capacidad y mejora de instalaciones.

En la actualidad, Oriental tiene más de 15,600 ítems, ha conquistado con éxito 14 países como China, México, El Salvador, Estados Unidos e Inglaterra, entre otros. “Todo esto ha sido posible de la mano de nuestros más de 700 colaboradores directos e indirectos bajo nuestra cultura de autogestión del éxito enfocada en nuestros pilares: innovación, eficiencia, ahorro y control”, mencionó León.

La nueva presidenta ejecutiva de Oriental lleva más de 15 años involucrada en el día a día de la compañía lo que le ha permitido conocer de primera mano el funcionamiento integral de la misma. Adicionalmente, aseguró que continuará trabajando con eficiencia, con lo cual ya ha registrado importantes resultados como la reducción de costos de producción en un 10% a pesar de la inflación mundial, costos logísticos y de materia prima.

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