Comunicado. FoodForum ofrece a los asistentes una segunda opción de Desayuno a la carta, mediante la presentación de Luis Felipe Rosete, de Sinotek, titulada “Importancia de la liofilización en la industria alimenticia y Pet Food”, en donde se abordará la relevancia del proceso de liofilización, al ser una tecnología de gran crecimiento en la industria de alimentos y sus vastas posibilidades en el sector Pet.

También se analizará cómo la liofilización es un proceso que mantiene las propiedades fisicoquímicas y nutricionales de cada alimento sin degradarlo, es decir, procura su conservación y, al evitar la cadena de frío, reduce el costo de transporte y almacenaje.

Además, Guillermo de Icaza compartirá su presentación “Una propuesta sensorial para determinar la fecha de consumo preferente”.
Fecha: martes 17 de mayo de 2022.

Lugar: Guadalajara, Jalisco, México.

¡No te lo pierdas!

Regístrate en: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Kerry anuncia resultados del primer trimestre

Kraft Heinz planea resolver problemas de cadena de suministro en metaverso

 

Agencias. Minerva Foods anunció la puesta en marcha de las exportaciones de carne de vacuno desde Uruguay con el sello CO2 neutral. La certificación da constancia de que, en todas las etapas de desarrollo del producto, se midieron las emisiones correspondientes a los alcances 1 y 3, con compensación mediante el uso de créditos de carbono.

La empresa informó que, en línea con su Programa Renovar, creado para vincular proveedores, recopiló información de fincas en Uruguay con 4,500 hectáreas de pastos en total.

“Se registró información sobre ocupación del área, actividades y sistemas de producción, raza del ganado, carga animal, sistema de manejo, mantenimiento de los pastos, número promedio de animales por edad, sexo y sistema de producción, consumo de combustibles y electricidad, uso de fertilizantes, entre otros. otra información relevante para las emisiones y remociones de gases de efecto invernadero en la cadena productiva”, dijo la compañía.

Con el apoyo del Instituto de Gestión y Certificación Agropecuaria Forestal (Imaflora) en los cálculos e información recopilada, cinco fincas fueron responsables de los primeros lotes que resultaron en productos “carbono neutrales”. El volumen enviado no se reveló inicialmente, pero Minerva dijo que hay otras negociaciones en curso.

“La iniciativa se enmarca en una estrategia amplia, que tiene como objetivo incluir al 50% de nuestros proveedores de carne bovina en el Programa Renew para 2030.

Entendemos que la carrera hacia cero emisiones netas debe ser un esfuerzo colectivo. De esta manera, nos involucramos en alianzas estratégicas, con el objetivo de contribuir a la reducción del cambio climático y potenciar la sustentabilidad del sector, en todos los países donde operamos”, dice Gracie Selva, gerente de Sustentabilidad de Minerva Foods.

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Bonafont cumple 30 años

Mars celebra los 20 años de su única planta de dulces enchilados en Nuevo León, México

 

Comunicado. Bonafont, marca de agua embotellada en México, cumple 30 años “de inspirar hábitos hidratación saludable y de aligerar de prejuicios y barreras a sus consumidoras”, indicó la marca.

Desde 1992, uno de los compromisos de Bonafont ha sido impulsar un México más saludable; y hoy en día, reafirma su compromiso de seguir contribuyendo a la buena salud y el bienestar de los mexicanos, ayudando a incrementar el consumo de agua.

Bonafont, el agua ligera cuenta con un balance único de minerales que contribuyen al buen funcionamiento del organismo y a eliminar lo que tu cuerpo no necesita, además es la única marca de agua que cuenta con el aval de la Asociación Mexicana de Pediatría.

A lo largo de su historia, lo que ha distinguido a Bonafont es que ha escuchado a las mujeres mexicanas, y pasó de atender, principalmente, sus necesidades funcionales, a atender también las emocionales. De esta manera, las ha apoyado e impulsado a aligerarse de estereotipos y tabús, a través de diferentes programas y alianzas para fortalecer el empoderamiento femenino como API “Avancemos por la igualdad”, siendo la primera marca de agua en México en hacer alianza con ONU Mujeres.

“Como parte de nuestra celebración de 30 años seguimos impulsando la campaña #YoMeAligero, que promueve no sólo hábitos saludables de hidratación, sino que también invita a las mujeres a aligerarse de las barreras y retos que enfrentan día a día, así como de los estereotipos, juicios y frenos que limitan su potencial para encontrar esa fuerza que las lleve a cumplir todo lo que se propongan”, de acuerdo con Tania Paredes, directora de marca Bonafont.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Mars celebra los 20 años de su única planta de dulces enchilados en Nuevo León, México

Minerva Foods exportará carne vacuna desde Uruguay

 

Comunicado. Con la presencia de autoridades municipales y estatales, así como directivos de Mars, la empresa celebró el aniversario número 20 de su planta de Santa Catarina, Nuevo León, México, en donde se producen los dulces enchilados Lucas y Skwinkles, la goma de mascar de sabores y formatos únicos Hubba Bubba, y se empacan las marcas Skittles y Orbit, estos representan el 30% del total de los productos de confitería que Mars fabrica en México.

“Como líderes de la categoría de confitería en México, la planta Santa Catarina es uno de nuestros grandes orgullos. Es la única fábrica de Mars en el mundo que produce dulces enchilados, que se venden en México y se exportan a Colombia, Costa Rica, Perú, Estados Unidos, Canadá, Australia y Vietnam. Además de generar empleos directos y bienestar para las familias de la región, esta planta se caracteriza por fabricar productos 100% mexicanos y por su innovación constante”, señaló Gabriel Fernández, director general de MARS Wrigley Latinoamérica Norte.

Por su parte, Elías Domínguez, director de la Planta Santa Catarina de Mars Wrigley, indicó: “Nuestra misión es producir y comercializar confitería y goma de mascar de la más alta calidad, tanto para el mercado nacional como para el extranjero. Las marcas y productos, como los que elaboramos en Santa Catarina, representan fuertes promesas para nuestros consumidores, comunidades y Asociados (colaboradores de Mars)”.

En esta planta Mars también se ha dedicado a mejorar su portafolio, buscando entregar productos que se adapten a los nuevos hábitos de salud de sus consumidores. Por ejemplo, Lucas Muecas ahora tiene 80% menos sodio y ofrece productos en presentaciones de menos de 100 calorías.

“Como uno de los principales proveedores de alimentos para personas y mascotas a nivel global, seguimos explorando formas de innovar y mejorar nuestros productos, sin sacrificar calidad, sabor ni asequibilidad. Esto es parte de nuestro compromiso para crear hoy el mundo que queremos mañana”, dijo Sergio Colmenares, director de Manufactura para Mars Wrigley Latinoamérica Norte.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Minerva Foods exportará carne vacuna desde Uruguay

Bonafont cumple 30 años

 

Cargar más

Noticias