Comunicado. Con base en datos de 2020, a nivel nacional, en México se capturó la cifra histórica de 729,192 toneladas, lo que representó un récord en los últimos 10 años y un aumento del 29.8% respecto a 2019.

Las entidades con mayor producción fueron: Sonora, 383,628 toneladas; Baja California, 178,317; Baja California Sur, 83,929; Sinaloa, 81,615; Nayarit, 1,228; Campeche, 247; Yucatán, 224; Colima, dos; Veracruz y Oaxaca, una tonelada cada uno respectivamente.

A nivel mundial, México es el octavo productor mundial de sardina, y en 2020 generó un ingreso total de 1,503 mdp. Anualmente, la producción nacional aporta, en promedio, 3% de la captura mundial, la cual asciende a 18 millones de toneladas por año.

Respecto a la producción mensual nacional, los meses con mayor disponibilidad para su captura son junio (13.6%), mayo (11%), noviembre (10.3%), diciembre (10.2%) y julio (9.2%).

La sardina es un pez pequeño, plateado, con una sola aleta dorsal que se localiza sobre el centro del cuerpo, una aleta caudal partida en dos y una quilla de largas escamas espinosas en la panza. Una de sus principales características es que presenta manchas esparcidas desordenadamente en los costados y estrías radiantes en las agallas. Puede llegar a medir hasta 38 centímetros de largo. Entre los beneficios de su consumo destaca su alto contenido de fósforo que favorece el estado saludable de los huesos y los dientes, mantiene el pH de la piel y mejora funciones biológicas del cerebro.

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Futuros de leche repuntan más de 30%

ADM anuncia expansión significativa en producción de almidón en Marshall, Minnesota, Estados Unidos

Agencias. Los precios futuros de leche muestran un repunte de más de 30% en lo que va del año. Las previsiones estiman que continuará en ascenso y que, empresas como la mexicana Grupo Lala, podrían ser impactadas en el precio de sus productos.

Los futuros de la leche, utilizado para la producción de queso que cotizan en el mercado global de derivados (CME), muestran un repunte de 32.49% en lo que va del año. El contrato a mayo muestra un precio de 24.24 dólares por quintal; mientras que los contratos a julio de este año adelantan un precio de 25 dólares por quintal.

El aumento en el precio del lácteo incrementó en línea con el alza de otros alimentos consecuencia de las afectaciones en la cadena de suministro. Con ello, dijo un analista, el precio de productos de empresas como la mexicana Grupo Lala podrían ser impactados.

“El aumento del precio tiene que ver con una disminución de la producción que incluso alcanza mínimos no vistos desde 2014, esto se debe a una disminución en el número de vacas en Estados Unidos desde los máximos observados a mediados de 2021”, mencionó Jacobo Rodríguez, director de Análisis en Black Wallstreet Capital (BWC).

Y agregó: “Les impacta, aumentan sus costos de insumos y por lo tanto los márgenes de ganancias se presionan a la baja. De mantenerse las presiones al alza en los precios de los insumos, las empresas pueden traspasar a sus productos finales esos incrementos”.

Cabe mencionar que los contratos de los futuros de la leche son obligaciones legalmente vinculantes a comprar o vender un monto y calidad específico de un producto lácteo en un determinado momento en el futuro, de acuerdo con el CME Group.

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ADM anuncia expansión significativa en producción de almidón en Marshall, Minnesota, Estados Unidos

Chile continúa siendo el mayor exportador de cerezas a nivel mundial

Comunicado. ADM anunció que invertirá para expandir significativamente la producción de almidón en sus instalaciones de Marshall, Minnesota, Estados Unidos, con el objetivo de satisfacer la demanda en rápido crecimiento de los sectores de alimentos y bebidas, y para apoyar la continua expansión de la plataforma BioSolutions de la compañía.

“Continuamos evolucionando nuestro negocio de soluciones de carbohidratos para alinearnos con la demanda creciente y cambiante, impulsada por las tendencias globales de seguridad alimentaria y sustentabilidad”, dijo Chris Cuddy, presidente del negocio de soluciones de carbohidratos de ADM.

Y agregó: “Hace tres años, anunciamos que eliminaríamos gradualmente la producción de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en Marshall y expandiríamos la producción de almidón para respaldar la creciente demanda de productos como empaques sostenibles. En el corto tiempo transcurrido desde entonces, la demanda ha seguido creciendo, tanto para los clientes de alimentos y bebidas como para la amplia gama de productos de origen vegetal que conforman nuestra plataforma BioSolutions de rápido crecimiento. Esta importante expansión de la capacidad ayudará a garantizar que podamos continuar satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes en esta amplia cartera”.

La plataforma BioSolutions de ADM satisface la demanda de productos y soluciones más sustentables en una amplia variedad de aplicaciones, desde la construcción hasta el empaque y el cuidado personal. BioSolutions entregó 100 mdd en nuevos ingresos anualizados en 2021 y ha continuado su rápida expansión, con 55 mdd en crecimiento de nuevas ventas en 2022.

Se espera que el proyecto Marshall esté completo en la segunda mitad de 2023.

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